並沒有膽管炎吃什麼食物最好的說法。膽管炎通常可以吃清淡易消化的食物、富含維生素的食物、富含蛋白質的食物，還需要在醫生的指導下吃藥物治療。具體分析如下：
1、清淡易消化的食物
平時應該選擇清淡、易消化的食物，如米粥、麪條、麪包、豆腐等，有助於消化和吸收。
2、富含維生素的食物
膽管炎患者應該攝入足夠的維生素，以幫助增強免疫力，促進身體的康復。可以多食用新鮮的蔬菜和水果，如胡蘿蔔、菠菜、西紅柿、蘋果、梨子等。
3、富含蛋白質的食物
蛋白質是身體的重要組成部分，對於膽管炎患者的康復也非常重要。可以選擇一些富含蛋白質的食物，如豆漿、酸奶、瘦肉、雞蛋、魚類等。
除以上食物以外，還可以吃些含膳食纖維的食物。另外還需要在醫生的指導下使用抗炎類藥物、止痛的藥物治療，比如阿莫西林膠囊、布洛芬緩釋膠囊等。
