區分大腸桿菌和產氣桿菌可以通過代謝途徑、症狀表現、寄生方式等方面。
1、代謝途徑
大腸桿菌主要是利用葡萄糖發酵，產生乳酸、乙酸、甲酸等混合有機酸；產氣桿菌主要是利用葡萄糖發酵後，產生少量有機酸、乙醇、3-羥基丁醇等。
2、症狀表現
大腸桿菌屬於腸道微生物，是一種細菌，通常不會導致脹氣；產氣桿菌也屬於腸道微生物，會伴有大量氣體產生，引起肚子不舒服，也會造成脹氣的現象發生。
3、寄生方式
大腸桿菌主要寄生在腸道內，通常在食用不潔食物、受涼、感冒時會產生大腸桿菌。一旦大量繁殖後會引發腸炎；產氣桿菌主要存在於人體內部腸道，屬於人體內的正常菌羣。通常在人體虛弱的特殊情況下，或者皮膚出現傷口，產氣桿菌通過傷口進入體內後，則有可能會引發疾病。
