萵筍，碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸；是胰島素的激活劑，糖尿病人經常吃些萵筍，可改善糖的代謝功能。那麼，乳腺癌萵筍可以吃嗎？接下來就爲大家解答這個問題。
乳腺癌萵筍可以吃嗎
乳腺癌患者，是可以吃萵筍的。萵筍，是一種非常常見的綠色蔬菜，經常食用有助於身體健康。乳腺癌病人，在食用蔬菜方面，沒有特別的禁忌；日常常見的各種綠葉蔬菜，根莖類的蔬菜，都是可以吃的。
如白菜、青菜、菠菜，還有西紅柿、黃瓜、豆角、萵筍、土豆、花菜、茄子、西紅柿，這些蔬菜合理搭配起來，每天食用500克左右，可以保證攝入豐富的維生素。除此之外，每天還可以吃1~2個新鮮的水果，常見的蘋果、香蕉、梨、桃子、葡萄、各種橙類，都是可以選擇的。
此外，推薦低脂飲食，食用富含優質蛋白，如魚、瘦肉、去皮的禽肉、蛋類、堅果和豆類的食物。多吃蔬菜、水果，蔬菜和水果含有大量人體必需的維生素、礦物質、生物活性植物素及膳食纖維，且是低能量密度食物，可以幫助保持健康的體重。
如患者不能攝入新鮮水果，則建議選擇純果汁；多吃全穀物，全穀物中含有多種維生素、礦物質，及其他營養成分。
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