人體缺水指脫水，根據缺水的程度可以分爲輕、中、重度，輕度脫水的時候，患者只有口渴，不會影響到人體的生理功能。中度脫水的時候，除了口渴之外，還會有皮膚黏膜極度乾燥，尿量減少，煩躁不安的表現。重度脫水的話，除了影像症狀嚴重，還可能會導致死亡。正常情況下，一個成年人每天至少要喝1500~2000毫升水，如果當天有進行運動，或者在發熱導致出汗過多的情況下，或者是天氣炎熱需要喝更多的水的時候，可能我們要把飲水量提高到2500毫升左右。平時我們吃的很多食物中都是含有水分的，比如水果、蔬菜的水分就會比較多，而且我們吃飯、喝湯的時候也會補充水分，人體每天從尿液、出汗和蒸發，大概水分會流失200毫升左右，如果有水分流失的情況下，就很容易引起脫水和發燒的症狀。
其實我們對於飲水量的判斷，還要基於自己的一個個體特點，比如腎功能不好，尿少的人要限制一個入量，因爲腎功能不好的話，大量飲水尿出不去可能會出現危險。所以我們總結一下，對於正常人而言，每天1500~2000毫升水是可以的，如果從事勞動工作大量運動以後，我們可以把這個量提到2500~3000都是沒有問題的，所以大衆而言，記住1500~2000就可以了。
