紫甘藍在我們的生活中是很常見,很多人都吃到過,營養又美味,那麼孕婦吃紫甘藍好嗎?
有很多好處。
紫甘藍富含優質蛋白、纖維素、礦物質、維生素等多種營養元素,這些都是孕期準媽媽及胎兒發育所需的營養,因此準媽媽食用紫甘藍,對自身及胎兒的有益。
紫甘藍富含鈣質,每100克紫甘藍就有100毫克鈣元素,孕婦吃紫甘藍,可以補充鈣元素,可以健腦補腦,維持免疫系統的正常,避免因懷孕身體虛弱,細菌會入侵身體,還可保護骨骼的健康,也可促進胎兒的免疫機能的增強,骨骼和腦部的健康發育。
紫甘藍富含鐵元素,孕婦吃紫甘藍,可以補充鐵元素,促進身體血液的循環,維持血液功能的正常,還可以美容養顏,補充水分,避免皮膚因懷孕而變得乾燥。
紫甘藍富含蛋白質,孕婦吃紫甘藍,可以補充蛋白質,提高身體的免疫力,增強抵抗力,消除疲勞感,減輕懷孕常有的憂鬱症狀。紫甘藍富含維生素E,維生素C,維生素B等等維生素,孕婦吃紫甘藍,補充維生素,可以補充精力,保持活力,促進體內的糖代謝。
紫甘藍富含膳食纖維,孕婦吃紫甘藍,補充膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,減輕懷孕常有的便祕症狀,促進腸胃消化,增強對營養的吸收,改善胃口,增強食慾。
原料:紫甘藍150g ,豆腐皮50g ,蒜末,蔥末,幹辣椒,花椒 ,白醋,白糖,鹽。
做法:
1、紫甘藍一葉一葉掰開,放到水裏泡半小時。
2、豆腐皮洗淨,切成絲。
3、紫甘藍洗淨切細絲,切的越細越好(拌起來容易入味)。
4、豆腐絲和紫甘藍收到一起。
5、開火,稍有,把花椒炸香撈出。
6、蔥末和幹辣椒放到油裏,炸香。
7、炸好的蔥油涼溫,潑在豆腐絲上。
8、放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可。