說到運動後吃什麼東西比較好的時候，可能不同的人有不同的想法和做法，很多人會選擇喝水，另外還有一些人可能會選擇喝運動飲料，其實，最適合大家在運動後吃的東西其實是粥，可能你對此存在着疑惑，下面小編就爲大家解釋下。
在運動後人難免會感覺累，肌肉痠痛也在所難免，這時候除了休息外，還需要在飲食上補充一些營養，使身體可以快速恢復，有效解除疲勞，據營養專家介紹，運動後喝粥是最好的。
吃五穀雜糧做的粥能很快轉變爲能量物質的直接來源———糖類，鍛鍊後攝入粥等流質碳水化合物還能促進胰島素的分泌，胰島素在肌組織恢復過程中起到十分重要的作用(不適合糖尿病患者)。因此運動後喝粥能最快地恢復體力，不至於太累。
鍛鍊時應選擇中小強度的運動，特別是耐力運動，比如行走、慢跑和體操等。一方面有利於改善脂肪代謝，另一方面不至於增加食慾。其次，要掌握好運動後進食的時間，一般在30分鐘內進食爲宜。
粥不僅可以調劑胃口，增進食慾，而且可補充運動後身體失去的水分，尤其是在早晨或是午後鍛鍊結束後喝粥，可以收到健身、保健的雙重功效。自古認爲，喝粥可以治病並能使人延年益壽。明代李時珍的《本草綱目》中列有50多種粥。
李時珍是這樣說的：“每日起，食粥一大碗。空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最爲飲食之良。”
歷代的醫學家，創制了許多不同作用的粥，以食療病。如大米粥，味甘性平，能補脾、養胃、除煩、止渴，尤其是煩熱、口渴的熱性病患者更宜食用;小米粥則補中益氣，對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。
若將某些谷麥與蔬菜、魚肉、藥物共烹調，醫療作用則更爲廣泛。
運動後喝粥，再配上點鹼性食物，比如蔬菜、豆製品等，更能儘快消除運動帶來的疲勞。除了粥，在流質碳水化合物食物中，麪條也是不錯的選擇。
看過以上內容，我們知道了最適合運動健身以後吃的東西是粥。很多人可能只會重視運動方法的選擇，卻忽略了飲食的重要性，其實，運動前後能否給予合理的飲食是十分重要的，大家不要忽視了。
