茯苓是一種中藥材，有健脾利溼的功效，市面上的茯苓通常是白色的小方塊，可以用來煮粥或者煮湯，那麼茯苓塊很硬怎麼煮呢？
茯苓塊很硬，想要煮軟一下，可以在煮之前提前浸泡3小時左右，也可以慢慢燉煮。
茯苓是茯苓菌的菌絲體，這些菌絲體相互纏繞在一起，形成一個大大的茯苓塊，經過炮製後再切成小塊，由於菌絲體相互纏繞的很緊密，所以很難煮爛，可以在煮之前提前浸泡三小時左右，讓茯苓吸收水分膨脹，就會容易煮爛了。另外，還可以用一些燉盅、砂鍋之類的小電器，小火燉煮3-5小時，也能夠將茯苓塊煮軟。
茯苓由於本身是菌絲體，所以很難煮爛，只要煮到牙齒能夠嚼的爛，就能夠吃的。
但如果有條件，還是建議將茯苓煮軟一些，這樣更容易消化，其中的營養物質也更容易被身體吸收。
不同商家生產的茯苓塊單塊重量都不一樣，因此很難籠統的說10g茯苓塊是多少塊。
一般切成1-2cm邊長的四方形小粒茯苓，10g大約只有6-7塊，還有一些茯苓是切成小片的，單塊重量並不固定，可能一塊就有10克了，想要知道具體重量建議買一個稱藥材的小稱來稱一下。
1.小便頻繁者：茯苓有利水的功效，小便較多者食用茯苓會增加小便次數，可能會加重病情。
2.糖尿病患者：茯苓裏面含有較多的澱粉，而糖尿病患者每次澱粉的攝入量有所限制，所以不宜食用茯苓。
3.虛寒精滑者、陰虛無溼熱者和氣虛下陷者：茯苓性平，有利水消腫、耗氣的作用，此類患者食用會造成身體不適，甚至加重病情。
