牛蒡根和山楂都是傳統的中藥材，具有很高的醫療保健價值，但很少看到它們搭配在一起用，那麼牛蒡根加山楂的功效與作用是什麼呢？
山楂中含有豐富的酒石酸、檸檬酸、皁甙果糖，維生素c、維生素B，尼克酸、鈣、鐵、硒、黃酮類等營養成分，牛蒡根中含有蛋白質、脂肪、單不飽和脂肪酸、碳水化合物、糖、膳食纖維、葉酸、維生素、礦物質等營養成分，所以將其放在一起食用的話，可以爲機體補充更豐富且全面的營養。
山楂中含有比較豐富的纖維素和有機酸成分，而牛蒡根中含有比較豐富的纖維素成分，將其放在一起食用的話，可以有效增加消化液分泌，促進胃腸蠕動，加快食物的消化吸收，以及大便排出的速度，對於食慾不振、消化不良、便祕等不適都可以起到很好的緩解效果。
山楂中的維生素類、黃酮類成分都具有抗氧化作用，所以牛蒡根加山楂的話，可以有效減輕紫外線對皮膚的損害，並清除體內自由基，抑制黑色素生成，加快黑色素代謝，從而達到延緩衰老及美白淡斑等作用。
山楂中的黃酮類及有機酸化合物，具有擴張血管增加血流量和血管彈性等作用，對於高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血症等病症，都能起到一定緩解作用，所以牛蒡根加山楂有一定保護血管，預防和改善心腦血管疾病發生的效果。
牛蒡根做爲一種中藥材，通常都是用煎水的方式服用，因爲這樣可以使牛蒡根中的有效成分都充分溶於水中，而藥物濃度會更高，所達到療效就會更強。
將牛蒡根直接研磨成粉末吞服的話，基本沒有任何損失的部分，可以將藥物成分都充分攝入，所達到的療效也是比較強的。
酒精是一種良好的的半極性有機溶劑，很容易就可以將牛蒡根中的有效成分溶出，並且藥借酒力、酒助藥勢，可以更充分的發揮其效力。
