夏天最喜歡吃燒烤配冷飲，然後追劇實在是太爽了，但油炸、烤制的食物熱量較高，用空氣炸鍋製作就能減少熱量，吃着更健康，不過要是經常用空氣炸鍋製作美食，吃了不知道會不會對身體有危害呢？
長期食用空氣炸鍋製作的食物，對健康不利，主要表現爲以下幾點：
1、食品中含有葡萄糖、果糖等還原糖和蛋白質成分，經過空氣炸鍋的高溫處理後多少會產生一定量的丙烯酰胺等有害物質，而丙烯酰胺也是目前被評定爲可能對人體致癌的物質，若是烹飪不當，出現焦黑的情況，長期吃多，對健康不利。
2、空氣炸鍋製作美食只是減少額外的添加油，而不能減少食物本身含有的油脂，因此常用空氣炸鍋做一些高油脂的雞腿、五花肉等食物，吃多了容易長胖，增加高血壓、高血脂等疾病的風險。
3、食物在高溫下會有一些營養物質的損失，比如像水溶性的維生素易脫水，大部分維生素就損失掉了，還有一些像脂溶性的維生素，比如說維生素A、D、E、K需要跟油脂相結合才能釋放出來被人體所吸收，而空氣炸鍋做成的美食在這一點上較爲缺乏，長期攝入易導致營養不均衡的現象。
推薦一週使用兩次更健康。
油脂也是身體需要的重要營養成分，如長期攝入過少食用油，容易造成不飽和脂肪酸攝入不足，進而誘發一系列疾病，一週食用一到兩次空氣炸鍋均衡食用油的攝入，不僅有助於維持好身材，還能保證營養均衡，建議平時烹飪中可以儘量多地使用蒸、煮、燉、清炒等方法，以保存食材本味和營養物質，這樣對身體更健康。
正常烹飪無毒，但建議不要再使用，及時更換。
空氣炸鍋之所以能不放油還不粘鍋，和塗層的材質十分相關，是含氟的高分子聚合物，最典型的是聚四氟乙烯（特氟龍），這些大分子耐酸、耐鹼、耐油、耐高溫，根本不會被消化，吸收和聚集，而是直接通過糞便排出，具塗層本身很薄，食用中的脫落量極少，且有相當一部分磨損脫落髮生在清洗過程中，因此其帶來的直接健康風險完全可以忽略不計。
但空氣炸鍋塗層掉了以後容易出現粘鍋的現象，烹飪食物也易焦黑，食用過多對健康不利，因此空氣炸鍋塗層掉了要及時更換。
建議連續運行1-2小時後應暫停降溫後再用，這樣更利於延長空氣炸鍋的壽命。
空氣炸鍋可以連續工作，但由於工作時空氣通過頂部烘烤裝置快速加熱，連續使用溫度會逐漸升高，不可長時間連續運行，以免影響內部部件的壽命，而且機器一般都有過熱保護裝置，連續使用一旦觸及風險就會斷電保護，最好是連續運行1-2小時後暫停一小時，然後再用，要注意觸碰時避免燙傷，短期內連續使用可省去預熱的步驟，在烹飪下一次食物時可以減去預熱的時間。
空氣炸鍋的禁忌如下：
1、忌超時加熱，不僅影響食材口感，還易損壞機器。
2、忌將普通塑料容器放入加熱，否則會使容器變形，釋放出有毒物質。
3、忌徒手操作，容易出現燙傷事故。
4、忌使用後不清潔，否則容易滋生細菌等有害物質，導致下一次烹飪食物時這些有毒物質進入食物中，對健康不利。
5、忌預熱空烤太久，有可能影響烤箱的使用壽命。
6、忌太靠近牆面，對散熱會有影響。
7、忌放在靠近水源的地方，因爲工作的時候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差。
8、忌長期食用空氣炸鍋製作的食物，否則對健康不利。
9、加熱過程中，忌頻繁的打開空氣炸鍋，否則會導致熱量散失，反而食物不易熟，還十分費電。
10、空氣炸鍋的上方一般會設有散熱口，忌將飯盒袋、塑料袋或者其他雜物放在上面，否則容易導致其內部溫度過高而加速老化，嚴重的還可能發生短路，引起着火。
