膽囊切除手術是臨牀手術中比較常見、成功率比較高的手術了，切除後患者需要在飲食上有所顧忌。下面我們就來了解一下膽囊切除後的飲食禁忌。
膽囊切除後的飲食禁忌
1.嚴格限制動物內臟、蛋黃、魷魚、沙丁魚、動物腦、魚卵、蟹黃等含膽固醇高的食物。每週最多吃3～4只雞蛋。
2.補充充足的蛋白質，有利於修復因膽囊炎和膽石症引起的肝細胞損傷，可以選擇以魚、蝦、禽、豆腐及少油的豆製品等爲主的低脂肪優質蛋白質。
3.手術後因爲麻藥以及其他影響，因此在手術後6小時可以開始飲水，然後第一天要吃比較容易消化的流質食物，比如白粥、小米粥等等。
4.控制進食總量，每餐應七、八分飽(特別是晚餐)，保持體重在理想範圍內。超重、肥胖患者應該減肥。
5.切除膽囊的患者，一定要戒菸戒酒，因爲吸菸酗酒都會加重肝臟負擔。少食辛辣等刺激性強的食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
6.膽囊切除1個月以後，飲食也不要過於追求清淡，必要的營養補充將有助於早日康復。每天應吃些瘦肉、水產品、魚、豆類食品，如能飲l杯牛奶更好。如不習慣食奶類或魚肉者，可多吃大豆製品及菌菇類，以彌補動物蛋白的不足。
7.烹飪應力求清淡，最好採用清燉、蒸煮、煨湯等方法，避免油炸、燒烤、煙燻、半生半熟的燒煮方法，並儘量少用調味品。這樣才適合手術後膽道功能的改變，減輕消化系統負擔。
8.術後第2～3天，可視情況給予流質飲食，如米湯、藕粉、果汁等，隨後再逐漸改爲脫脂牛奶加甜麪包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及麪食類等。
9.避免食用易脹氣食物，不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起脹氣的食物。
看完上文的介紹，相信大家對膽囊切除後的飲食禁忌已經有所瞭解了，希望以上內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
