蘿蔔
蘿蔔分爲白皮、青皮、紅皮等，它既可生吃，又可以熟食，堤寇轡釩其維生素C含量是梨的10倍，它還含有干擾素誘生劑，有抗病毒、抗癌的作用。因蘿蔔性味筢敘黟圳辛、甘、涼，有消除積滯、化痰解熱、解毒等療效，對支氣管炎及咳嗽也有療效，它所含木製素及辛辣味物質有着防癌作用，而且富含維生素C。蘿蔔還能通便、抗菌，防膽結石的形成，降低膽固醇，可以預防高血壓及冠心病。而且生吃蘿蔔能通便，每次吃250克左右。
白菜
中醫學上白菜性微寒、味甘，有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡是心煩口渴、大便不暢、小便黃少者都可以常食白菜。在白菜中含有較多的粗纖維，而且內含維生素A、維生素B、維生素C等，在白菜中的纖維素能促進腸道的蠕動，來幫助消化，可防止大便乾燥。生吃白菜心不會破壞白菜的營養，對於通便很有效。
豆芽
主指黃豆芽、綠豆芽，雖然源於黃豆、綠豆，但是營養卻更勝一籌。除了較多的纖維素以外，因豆子在發芽過程中植物凝血酸很快消失。由於酶的作用促使植酸降解，使更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來，被人體利用。特別是維生素C的含量極高，它是低熱低脂食品，可以滋陰通便利尿。經常吃豆芽可以防治腸癌、口腔炎，提高大腦功能。
