乾紅棗是指成熟之後的紅棗經過自然晾曬或者經過人工處理之後變得乾燥而易保存的紅棗。乾紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。那麼，乾紅棗的功效與作用具體有哪些呢?
乾紅棗中的維生素P含量爲所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加。
乾紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
乾紅棗對防治骨質疏鬆有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，而乾紅棗對中老年人經期骨質疏鬆會有十分理想的食療作用。
乾紅棗的黃酮類物質可以防治腦缺血癥並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
乾紅棗是指成熟之後的紅棗經過自然晾曬或者經過人工處理之後變得乾燥而易保存的紅棗。乾紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。那麼，乾紅棗的功效與作用具體有哪些呢?
乾紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白。乾紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
