紅棗烏雞湯，是一道傳統湯品，主要食材是紅棗和烏雞，中國各地均有食用，營養價值較高，滋補作用很好，那麼紅棗烏雞湯的功效與作用有什麼呢？
紅棗烏雞湯的主要食材是紅棗和烏雞，紅棗中含有的蘆丁等物質，可以抗氧化，增強人體抵抗力，烏雞中含有豐富的蛋白質可以調節人體免疫系統，提升體液免疫的強度，增強上呼吸道粘膜的抵抗力，因此可以提高機體免疫力。
紅棗性溫、味甘，能暖胃、安神，而烏雞中含有豐富的卵磷脂和鎂元素，食用有很好的緩解抑鬱，促進好心情的作用，因此喝紅棗烏雞湯可以安神助眠。適合心慌失眠，多夢覺少、煩躁、倦怠無力的人食用。
紅棗烏雞湯中的紅棗含有豐富的維生素P和蘆丁等成分，可以維持和增強毛細血管通透性，增加血管壁的彈性和耐受力，改善人體微循環，有降血脂、降血壓。預防血管栓塞的作用。
紅棗烏雞湯中含有抗氧化成分，如維生素C、蘆丁、維生素E、維生素A等，都可以抗擊自由基有預防衰老的作用，同時還有美白淡斑、增強皮膚抵抗力和彈性的作用，因此適合女性食用。
紅棗烏雞湯，是一道傳統湯品，主要食材是紅棗和烏雞，中國各地均有食用，營養價值較高，滋補作用很好，那麼紅棗烏雞湯的功效與作用有什麼呢？
紅棗烏雞湯中的烏雞比普通雞含有更高的蛋白質，礦物質成分也更高，再加上維生素含量豐富的紅棗，食用可以補充氨基酸、礦物質、維生素，有促進體內肌肉細胞和骨骼細胞的合成的作用，有強健筋骨的作用。
紅棗和烏雞都是日常生活中比較常見的食物，一般人羣皆可食用，適合覺少失眠、體質虛弱、兒童、病後恢復的人羣食用。
1、紅棗烏雞湯含有高蛋白質、高膽固醇和高嘌呤，所以有消化功能障礙的人羣是不建議食用的，如：消化功能不佳、膽囊疾病、腎臟功能不佳等。同時高血脂、高膽固醇、痛風的人羣也不建議食用。
2、紅棗烏雞湯含有的蛋白質較高，因此過敏人羣不建議食用，會出現過敏反應。
3、紅棗的溫補和滋膩性較重，本身上火、便祕、痰溼積滯的人羣是不建議食用的，以免加重身體不適的情況。
