香菇烏雞湯是一道養生湯，具有較高的營養價值和食用價值，很多人喜歡喝，那麼香菇烏雞湯功效與作用是什麼呢？
香菇烏雞湯中含有豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C及多種微量元素、礦物質成分，食用後可以爲機體組織補充一定所需的物質，從而促進機體組織的活力，提高機體免疫功能，適宜一些體質虛弱的人羣食用。
香菇中含有人體必需的脂肪酸，可以降低體內血脂含量，同時有助於降低血清、膽固醇，從而抑制動脈血栓形成，而烏雞中的膽固醇和脂肪含量很低，且具有清除人體血液中垃圾的功能，所以香菇烏雞湯有保護血管的功效，對防治心腦血管疾病有一定作用。
香菇中的礦物質含量較多，對因礦物質缺乏造成生長髮育不良的兒童有良好的防治作用，其次烏雞可以爲機體組織提供能量，從而促進生長髮育。
可以一起燉。
香菇主要含有脂肪、鈣、磷鐵、半纖維素、多糖、海藻糖、葡萄糖、維生素B1、B2等成分，烏雞中主要含有蛋白質、B族維生素、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉等成分，將兩者放在一起燉湯，並不會發生化學反應，產生對人體健康有害的物質，所以可以一起燉。
並且香菇和烏雞從成分上看，具有互補的作用，可以使食物營養更爲全面，對身體補益的效果更佳。
能喝。
由於孕婦處於一個特殊的生理時期，爲自身健康及胎兒發育，需要更爲全面的營養進行補充，並且爲避免對自身及胎兒造成影響，對攝入的食物健康尤爲注意。
而香菇烏雞湯中，不僅不含對孕婦健康有害的物質，可以放心食用，且營養較爲全面，可以爲孕婦及胎兒補充一定所需的物質，促進孕婦及胎兒健康，所以香菇烏雞湯孕婦能喝。
由於烏雞食用後有一定生痰助火，生熱動風的作用，其次香菇屬於一種發物，且少部分人羣會對其過敏，所以對香菇過敏、有邪氣內盛、皮膚病、感冒發熱、咳嗽多痰、溼熱內蘊而見食少、腹脹者、急性菌痢腸炎等症的人羣，都不宜食用香菇烏雞湯。
