有個朋友剛做完了一個小手術，我想燉點湯給他補一補，買了一隻烏雞準備燉湯，但是醫生說他不能吃發物，想請問烏雞湯是發物嗎？
不是。
發物是指的特別容易誘發某些疾病，尤其是舊病宿疾，或者加重已發疾病的一些食物，常見的有公雞、牛肉、羊肉、狗肉、海鮮、竹筍等；而烏雞湯中富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等多種營養成分，營養價值高，具有較強的滋補作用，但是它並不是一種發物，不會誘發或加重某種疾病。
可以。
烏雞湯中含有十分豐富的營養成分，如：蛋白質、氨基酸、維生素、胡蘿蔔素、微量元素等，而且容易被人體所消化吸收，開刀後病人適量食用烏雞湯可以幫助補充自身所需營養，也能滋補身體，儘快促進傷口的恢復，但是開刀之後的病人不能光通過烏雞湯進行滋補，還需要攝取多方面的營養，可以諮詢醫生，在醫生的指導下從多方面選取食物進行滋補。
烏雞湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸等多種營養成分，可以幫助補充人體營養，提高人體的免疫功能，體質虛弱者常喝烏雞湯可以幫助滋補身體，增強體質。
烏雞湯中含有豐富的鐵元素，對提高人體的造血功能也有一定的好處，可以起到補血滋陰的作用，缺鐵性貧血患者食用烏雞湯對病情會有一定的幫助。
烏雞湯味甘，性溫，入脾胃經，滋補作用強，具有補中氣，益脾胃的作用，適合脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、食少納呆、氣虛乏力者食用。
感冒發熱者飲食宜清淡，而烏雞湯比較滋補，感冒發熱者食用後不利於邪氣外出，可能會導致病情加重或病程延長。
腎功能不全者應低蛋白飲食，而烏雞湯中蛋白質的含量比較豐富，腎功能不全者食用烏雞湯難以消化分解蛋白質，會加重腎臟的負擔，不利於腎臟的康復。
烏雞湯滋補作用較強，溼熱內盛者飲食宜清淡，食用烏雞湯後會加重脾胃的負擔，可能會導致原本頭暈身重，口中粘膩、舌苔黃膩等症狀加重。
有個朋友剛做完了一個小手術，我想燉點湯給他補一補，買了一隻烏雞準備燉湯，但是醫生說他不能吃發物，想請問烏雞湯是發物嗎？
材料：烏雞一隻，紅棗20克，香菇50克，生薑5片，食鹽適量。
做法：
1、將烏雞處理乾淨後，用熱水焯燙5分鐘後撈出，洗淨。
2、香菇用溫水泡發洗淨備用，紅棗洗淨備用。
3、將烏雞、紅棗、香菇、薑片放入湯鍋中。
4、加入足量的清水，開大火煮沸。
5、然後改小火燉煮2-3小時，直至雞肉軟爛。
6、最後加入食鹽調味即成。
