雞湯很多人愛喝，搭配不同的食材可以起到不同的滋補效果，常見的食材包括香菇，蓮藕，紅棗等等，下面就來看看蓮藕香菇燉雞怎麼做好吃。
主料：蓮藕1節、雞肉250克、香菇150g
輔料：蔥姜適量、鹽適量、料酒25ml、雞精少許
步驟：
1.準備好所有的食材。
2.雞肉切小塊。蔥姜切好。
3.香菇去蒂開水煮上2分鐘洗淨。
4.雞肉焯燙一下撈出瀝乾水分。
5.湯鍋中加入適量開水，加入蔥姜。
6.放入雞肉和香菇。
7.加入料酒。
8.加蓋大火煮開中小火燉燒20分鐘。
9.再加入去皮切片的蓮藕繼續燉煮15分鐘。
10.最後加鹽和少許雞精煮開關火。
蓮藕搭配香菇與雞肉做道雞湯，清淡美味，維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。預防貧血，協助肝臟的運動。這款養生湯，蓮藕潤肺滋陰，香菇補脾健體、調溼利水、降血壓、雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。是冬季很好的滋補養生湯品。這樣的一道食譜可以促進食慾，還可以有緩解乾燥的作用，預防貧血的同時也可以保護腸胃。
準備：蓮藕300克，豬心200克，水發蓮子、香菇各40克，枸杞少許，鹽、雞粉各2克，胡椒粉3克，料酒8克，薑片少許。
首先要把蓮藕去皮之後洗淨，切成滾刀塊，同時香菇也需要洗淨之後切片，蓮子洗淨，豬心切成片，枸杞也需要洗淨。鍋中加水，在鍋中倒入香菇、蓮子、蓮藕、豬心、枸杞，再在其中淋入少量的料酒，還需要放入薑片，用大火煮沸之後就可以轉成小火，繼續煮上2小時，等到食材熟透之後。加鹽、雞粉以及胡椒粉一起調味就可以了。
準備好排骨一公斤，蓮藕一節，山藥兩根，生薑三片，草果一顆，還需要鹽、味精、料酒各適量。
首先排骨需要用清水洗淨，之後在冷水的時候下鍋焯水，多焯上幾分鐘，這時候儘量要焯出血水，然後要用溫水洗去上面的浮沫，之後再用清水多衝洗幾次就可以了。把排骨放入鍋中之後，需要加入足量的水，還需要加薑片和草果，適量料酒進行調味，大火煮開之後再改成小火繼續煲。把蓮藕去皮之後洗淨，切成塊之後在淡鹽水中，需要浸泡上至少20分鐘，撈出之後在用清水沖洗幾遍。山藥颳去皮之後洗淨，切成段浸泡在清水中，排骨用小火燉上半個小時之後就可以放入蓮藕，繼續用小火煲一個小時。之後及時放入山藥，用小火煲20分鐘之後，需要調入適量的鹽和味精就可以了。
準備生薑，紅棗，香菇，土雞腿，味精，精鹽，料酒。
雞腿清洗乾淨，剁成塊狀，焯燙一下就撈出來，香菇放到清水裏面泡軟，把蒂部去除，紅棗也需要泡軟，把生薑清洗乾淨以後拍鬆，所有的材料一起放進鍋裏面，加入一些清水料酒，用大火煮開再改成小火慢慢的燉煮60分鐘，然後再加入適量的味精以及精鹽調味，攪拌均勻以後就可以吃了。
準備白胡椒粉，料酒，大蔥，生薑，排骨，香鍋以及玉米。
先把排骨清洗乾淨，放到鍋裏面焯一下，把血沫清洗乾淨，香菇清潔乾淨以後切花刀，玉米切成段狀，蔥切段，生薑切末，鍋裏面加入排骨以及清水，再把生薑片蔥段放進去，加入適量的料酒，等到水煮開以後，把香菇玉米放進去，用大火煮開以後再改成小火，燉煮60分鐘，出鍋之前加入適量的鹽以及白胡椒粉調味，就可以吃了。
