很多人在燉烏雞湯時都喜歡在其中加入一些其他的食材，香菇也是比較常見的一種煲湯材料，那麼烏雞湯可以放香菇嗎？
可以放。
烏雞湯中含有蛋白質、多種氨基酸、多種維生素、胡蘿蔔素、煙酸等多種營養成分，是一道營養價值很高的湯品；而香菇也同樣是一種十分營養的食物，其中含有蜂的維生素、蛋白質以及鐵、鉀的等營養成分，烏雞和香菇在營養成分上並無衝突，而且香菇味道鮮美、香氣沁人，可以加強烏雞湯的口感。
烏雞香菇湯味甘，性微溫，具有補中氣，益脾胃的作用，對於脾胃虛弱、倦怠無力、食慾不振、食少納呆、氣虛乏力等症有一定的幫助作用。
烏雞香菇湯中含有豐富的維生素A，微量元素硒成分，這兩種成分具有清除自由基，抑制過氧化脂質形成的作用，因此常喝烏雞香菇湯可以在一定程度上延緩人體衰老，防止皺紋的產生。
烏雞香菇湯中含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素以及鈣、鐵、磷等營養成分，經常食用可以促進體內肌肉細胞和骨骼細胞的合成，起到強壯筋骨的作用，不僅可以促進兒童骨骼的生長發育，還能預防中老年人骨質疏鬆症的發生。
烏雞湯中含有豐富的蛋白質，有助於增強人體體質，調節人體免疫功能；而香菇中含有的香菇多糖也具有提高人體淋巴細胞的吞噬能力的作用；因此常喝烏雞香菇湯有利於提高人體的免疫功能，增強人體體質。
建議1-2小碗即可。
烏雞香菇湯雖然具有很強的滋補作用，但是也不宜過多食用，建議每天喝1-2小碗即可，因爲烏雞香菇湯中含有豐富的營養成分，食用過多人體無法完全消化吸收，還會導致這些營養物質累積在腸胃內，從而可能會引起消化不良、腸胃不適等反應。
材料：烏雞一隻，幹香菇50克，枸杞20克，薑片3-5片，食鹽適量。
做法：
1、將烏雞處理乾淨，斬大塊備用。
2、幹香菇用溫水泡發，洗淨備用。
3、將烏雞放入砂鍋中，再放入香菇、枸杞、薑片。
4、加入足量的清水，然後用大火燉煮20分鐘。
5、再改小火續燉2小時左右。
6、出鍋前加入適量食鹽攪勻即成。
很多人在燉烏雞湯時都喜歡在其中加入一些其他的食材，香菇也是比較常見的一種煲湯材料，那麼烏雞湯可以放香菇嗎？
可以放紅棗。
紅棗味甘，性溫，其中含有豐富的維生素、氨基酸、纖維素以及鐵、鈣、鉀等多種營養成分，它與烏雞香菇湯病並無營養成分上的衝突，所以是可以在香菇烏雞湯中放紅棗的，而且紅棗健脾補血的作用，可以加強香菇烏雞湯的療效。
