黨蔘爲常見的補氣藥材,有補中益氣、健脾益肺的功效,這類滋補藥材經常應用到食膳當中,那麼黨蔘能和烏雞一起吃嗎?黨蔘烏雞湯怎樣做呢?
能一起吃。
黨蔘烏雞湯爲常見的補氣養血藥膳,其含有豐富的營養物質,適用人羣也較爲廣泛。黨蔘性平、味甘,能補中益氣、養血生津、健脾益肺,黨蔘燉烏雞有利於其藥效的發揮,所含營養物質也能更好的被人體吸收。
黨蔘烏雞湯
材料
黨蔘、當歸、白蓮子、黃芪、百合、薏苡仁、紅棗、枸杞子、烏雞等。
做法
1.將烏雞整隻或剁小塊飛水待用;
2.將所有的材料用清水泡洗乾淨,放一邊備用;
3.把所有材料連同烏雞一起放入湯鍋中,並加入適量清水;
4.用大火把湯燒開,然後轉小火慢燉2小時加入適量食鹽調味即可。
黨蔘是常見的補氣藥材,配伍黃芪、白朮,有健脾補氣的作用,配伍熟地、當歸,有養血功效。黨蔘可用於中氣不足、四肢睏倦、脾胃虛弱者,對於肺氣虧虛、氣短咳喘也有一定療效。
黨蔘性平、味甘淡,有健脾益氣、養血生津的作用,對於氣血兩虛症、氣津兩傷症也很有療效。藥理研究表明,黨蔘乙醇提取物能提高記憶力,改善腦功能。
黨蔘健脾和胃,炒黨蔘的功效更強,適合脾虛食少、脾虛運化不良及胃部脹悶不適者,炒黨蔘可配伍炒白朮、炒麥芽和炒陳皮同服,四季皆宜飲用。
黨蔘含有皁苷、糖類、氨基酸、微量生物鹼和維生素等有效成分,其所含黨蔘皁苷具有催眠、鎮靜抗驚厥的作用,所以黨蔘有養心安神的功效。
黨蔘含有維生素、氨基酸、蛋白質等營養物質,有補氣益中、養血、生津的功效,其含有黨蔘多糖等有效成分,能使吞噬細胞的數量增加,增強吞噬功能,黨蔘有增強免疫力的功效。
黨蔘烏雞湯能夠補中益氣,氣滯、火盛者食用可能會加重病情。
內火旺盛就是常說的上火現象,黨蔘烏雞湯能夠溫補身體,此類患者食用可能會加重病症。
黨蔘烏雞湯營養豐富,能夠滋補身體,孕晚期食用容易導致滋補過度,不利於胎兒生產。
感冒爲外感風邪,黨蔘烏雞湯有溫補作用,感冒期間食用不利於病情恢復。
黨蔘爲常見的補氣藥材,有補中益氣、健脾益肺的功效,這類滋補藥材經常應用到食膳當中,那麼黨蔘能和烏雞一起吃嗎?黨蔘烏雞湯怎樣做呢?
黨蔘烏雞湯有補氣功效,蘿蔔是消氣食材,兩者同食,不利於其藥效的吸收。
黨蔘烏雞湯含有維生素、氨基酸等營養物質,隔夜保存不當,很可能發生變質現象,其藥效會受到影響。腸胃虛弱者食用,可能會出現腹瀉等症狀。
黨蔘反藜蘆,兩者同服,可能會發生毒副作用,且藥效也會受到影響。
黨蔘烏雞湯是調養身體的常見食膳,適量食用可以補氣養血,可是過量食用就容易導致滋補過度,出現上火症狀。