當歸紅棗烏雞湯是由烏雞和當歸、紅棗兩種藥材爲主要的材料，燉煮而成的一道藥膳，具有不錯的養生功效，可以起到一定的補血活血、調經止痛、緩解偏頭痛的作用。
當歸味甘，具有不錯的食療功效，具有補血的作用，並且當歸中含有多糖成分，能夠一定程度上刺激肌組織，促進其產生造血調控因子。而烏雞入肝經，能補肝血，且烏雞肉中含有豐富的鐵元素，對婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效，因此當歸紅棗烏雞湯適合體質虛弱、氣血不足、血虛萎黃、眩暈心悸、缺鐵性貧血的人羣食用。
當歸紅棗烏雞湯營養豐富，含有蛋白質、不飽和脂肪酸、糖類、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質，適量食用天麻當歸烏雞湯能夠起到補充營養、強身健體的功效。
當歸氣輕而辛，故能行血，既可通經調經，又能活絡止痛，尤其適合女性使用，特別適合月經不調、痛經、血虛閉經等病證，而烏雞對於氣血虧虛引起的月經紊亂有很好的調節作用，因此當歸紅棗烏雞湯適合崩中帶下、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛的人羣食用。
當歸紅棗烏雞湯中含有豐富的蛋白質，對於嬰幼兒以及生長發育期的人羣，有促進發育，增強免疫的作用。適宜一些常處於亞健康狀態的白領食用，可以增強免疫力，減少患病的機率。
當歸紅棗烏雞湯是由烏雞和當歸、紅棗兩種藥材爲主要的材料，燉煮而成的一道藥膳，具有不錯的養生功效，可以起到一定的補血活血、調經止痛、緩解偏頭痛的作用。
當歸紅棗烏雞湯具有補血活血、調經止痛、提高免疫力、強身健體的功效，適合體質虛弱、氣血不足、虛寒腹痛、血虛便祕偏頭痛、免疫力差的人羣食用。
當歸紅棗烏雞湯具有一定滋補、活血、潤腸的作用，並且蛋白質含量較高，因此孕婦、感冒發熱、熱盛出血、溼盛中滿、大便溏瀉、痛風人羣不宜食用。
