烏雞具有不錯的補虛養身功效，山藥紅棗烏雞燉湯是一道生活中比較常見的滋補湯品，其湯底濃郁，味道鮮甜，營養豐富，食用具有滋陰補血、安神助眠等功效，適宜心神不寧、失眠多夢等人羣食用。
烏雞屬於平性食物，味甘，歸肝、腎、脾經，具有不錯的補肝、益腎作用，同時入血分，能滋陰補血，再加上紅棗中含有豐富的鐵元素，有利於預防、緩解缺鐵性貧血，因此山藥燉烏雞湯適合體質虛弱、氣血不足、血虛萎黃、營養不良、眩暈心悸、缺鐵性貧血的人羣食用。
山藥紅棗烏雞湯具有較好的營養價值，其中含有不少的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B族、維生素A、維生素D、維生素E以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養成分，生活中適當吃些山藥紅棗烏雞湯可以起到一定補充營養、強筋健骨的功效。
由於烏雞、紅棗中都含有豐富的鐵元素，具有健脾固衝、滋陰補血的作用，因此常喝山藥紅棗烏雞湯有不錯的補血補虛功效，對於婦女產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的效果。
紅棗中含有不少的環磷酸腺苷，這種成分可以調節人體新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增加血液中紅細胞的含量，使肌膚變得光滑細膩，亮澤有彈性；另外紅棗、山藥中含有的維生素C能促進細胞新生，維生素P能增強細胞的抗衰老功能，因此適當吃些山藥紅棗烏雞湯能有效對抗衰老，美容養顏。
烏雞具有不錯的補虛養身功效，山藥紅棗烏雞燉湯是一道生活中比較常見的滋補湯品，其湯底濃郁，味道鮮甜，營養豐富，食用具有滋陰補血、安神助眠等功效，適宜心神不寧、失眠多夢等人羣食用。
山藥紅棗烏雞湯具有補肝血、強筋健骨的作用，適合體質虛弱、氣血不足、血虛萎黃、營養不良、眩暈心悸、缺鐵性貧血、脾胃虛弱、食少體倦、消化不良、免疫力差的人羣食用。
山藥紅棗烏雞湯性味溫熱，很是滋補，因此不適宜自身內火偏旺、痰溼偏重者食用，另外蓮子澀腸止瀉，因陰虛內熱，腸枯血燥引起的大便燥結人羣也是不能吃的。
