黃芪當歸烏雞湯是一道藥膳，其中的主要食材是黃芪、烏雞、當歸，平常生活中食用具有一定補氣補血，固腎調經、增強免疫的功效與作用。
黃芪當歸烏雞湯具有不錯的滋補功效，對身體的補虛作用。同時其中富含蛋白質、脂肪酸、礦物質元素、卵磷脂、維生素等多種營養物質，經過長時間的燉煮容易被消化吸收，食用具有緩中補虛的作用，適合體虛血虧等人羣食用。
黃芪中含有黃芪多糖等成分，有利於抗擊體內損害細胞的自由基，有利於抑制人體的氧化反應，而當歸中含有阿魏酸、多糖等特殊成分；烏雞中含有豐富的維生素A、維生素E、卵磷脂、硒元素；經常食用黃芪當歸烏雞湯，有一定的減緩衰老的作用。
黃芪具有補中益氣的功效，可以促進人體的血液循環，當歸味甘，可以滋補身體，具有不錯的補血功效，有利於增進人體血液的合成；而烏雞補肝血，同時還含有大量的鐵元素，可以爲血液的合成提供足夠的鐵元素，有滋陰補血的效果。
黃芪當歸烏雞湯中含有抗衰老的成分，有利於延緩皮膚衰老，延緩皺紋的產生和黑色素的沉積，再加上豐富的烏雞蛋白質，可以爲人體的膠原蛋白合成提供原料，可以增強肌膚的彈性；同時維生素A、維生素E等成分可以作用於肌膚底層，有促進水油平衡、增強細胞抵抗力的作用，因此可以美容養顏。
黃芪當歸烏雞湯是一道藥膳，其中的主要食材是黃芪、烏雞、當歸，平常生活中食用具有一定補氣補血，固腎調經、增強免疫的功效與作用。
黃芪當歸烏雞湯中的當歸中含有阿魏酸和多糖等有效成分，可以調節體液免疫的強度，提高淋巴細胞的轉化能力；烏雞中含有的蛋白質、維生素A、維生素E等成分可以爲人體合成抗體提供原料，也有增強人體免疫能力的功效。
黃芪當歸烏雞湯營養十分豐富，一般人羣均可食用，尤其適用於體質虛弱，貧血、氣血不足者。
黃芪當歸烏雞湯很是滋補，含有豐富的營養，因此陰虛燥熱、溼熱內盛、消化功能障礙者不宜食用，否則會加重原本的不適症狀；另外，當歸具有促進子宮平滑肌興奮的作用，有可能出現胎動、流產的可能。
