獼猴桃幹又叫奇異果乾，一般是由獼猴桃切片加工製作而成，味道很是酸甜，其中含有不少的營養成分，大多數人都可以食用，那麼獼猴桃乾的營養價值有哪些？
獼猴桃幹是用新鮮的獼猴桃、經過一系列的風乾而成的果脯食物，含有豐富的營養成分，主要包括果糖、以及檸檬酸、蘋果酸、熊果酸等有機酸，以及人體所需的多種氨基酸，含有B族維生素、維生素C，還有鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素，具有不錯的營養價值。
獼猴桃幹中含有豐富的果酸、果糖，口感很是酸甜，食用有利於刺激胃酸的分泌，促進腸胃消化食物，若在飯前飲用有利於生津開胃，增進食慾，調節腸胃功能，改善食慾不振等狀況，但是不宜多吃，以免損傷腸胃，降低胃腸消化功能。
獼猴桃幹中含有不少的維生素，其中含有維生素A、維生素C、維生素E等微量元素，食用可以作用與皮膚，有利於改善皮膚粗糙等狀況，撫平皮膚、淡化面斑，減少皮膚中黑色素的存在，使皮膚變得較爲紅潤光滑，具有不錯的美容養顏的作用。
由於獼猴桃幹中含有不少的維生素，具有較強的抗氧化作用，可以調整人體免疫功能，激發淋巴細胞轉化，提升人體免疫力的能力。同時獼猴桃幹中還含有不少的天然礦物質，食用有利於增強可身體的新陳代謝，可以一定程度上緩解消除疲勞。
獼猴桃幹又叫奇異果乾，一般是由獼猴桃切片加工製作而成，味道很是酸甜，其中含有不少的營養成分，大多數人都可以食用，那麼獼猴桃乾的營養價值有哪些？
材料：獼猴桃、白醋、鹽、冰糖。
做法：
1、洗淨獼猴桃，削去外皮，切成薄片備用。
2、將切好的獼猴桃片放進容器中，倒入適量的白醋和鹽，攪拌均勻，醃製3小時左右，利於去除苦澀。
3、將醃製好的獼猴桃用清水沖洗2--3遍，然後浸泡3個小時，中間可以換2---3次水。
4、燒一鍋開水，將水裏的獼猴桃放入開水中，煮3分鐘左右，直到獼猴桃變色，撈出即可。
5、倒入備好的冰糖，然後攪拌均勻。冰糖不容易融化，所以記得每隔幾分鐘要攪拌一次。蓋上蓋子，醃製8個小時以上。
6、將烤盤上鋪上油紙，將醃製好的獼猴桃擺好放進烤箱裏。記得要低溫烤制，也可以放在太陽下自然曬乾，大概需要半天以上的時間。
