現代人越來越重視養生，而且飲食養生尤其是人們關注的重點，對於各種食物的功效作用都研究的格外徹底，近幾年來，秋葵突然成爲了市場上很受人們歡迎的一道菜，它確實含有豐富的營養，不少人甚至稱秋葵能治百病，那麼秋葵到底有沒有這麼神奇的功效，感冒能吃秋葵嗎?
秋葵中含有豐富的維生素C，維生素E，鋅，硒，鉀，鈣等礦物質，以及豐富的果膠，牛乳具體等物質，秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等，經常吃秋葵有助於消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
秋葵中的維生素A能有效保護視網膜，預防白內障的發生;維生素C能促進消化和美容，對促進皮膚美白，保持皮膚彈性起到了很大的作用。
黃秋葵富含有鋅和硒等微量元素，能增強人體防癌抗癌的能力;鐵和鈣元素豐富，有預防貧血的功效。
秋葵膳食纖維含量比較高，補充充足的膳食纖維有助於降低餐後血糖升高的幅度，降低血胰島素水平或是提高機體胰島素敏感性;此外還能有效結合膽酸，降低膽固醇，而且能起到通便的作用。
秋葵中分泌的黏液蛋白有保護胃壁的作用，而且能促進胃液分泌，提高食慾，改善消化不良等症。
感冒人羣可以適量吃秋葵，秋葵中含有豐富的維生素C，補充維生素C能有效提高人體免疫力，預防疾病纏身;秋葵中豐富的植物黃酮，結合各中營養元素能促進人體全方位的自我調理，確保人體內分泌平衡，提高人體免疫力，抗衰老，抗疲勞，加快血液循環等功效。
秋葵可涼拌、熱炒、油炸、燉食，做色拉、湯菜等，食之前必須在沸水中燙三五分鐘以去澀。秋葵屬性偏寒涼，燙熟後蘸摻有蒜末、辣椒末的醬油食用，可以稍微平衡寒涼感，加入咖喱或其他調料一起煮，別有一番風味。
秋葵也能生吃，將秋葵洗乾淨後冷藏幾天，直接食用也有很好的鮮味，但是需要注意的是，秋葵和其他蔬菜一樣，含有較多的鉀，最好是燙過之後再食用。
現代人越來越重視養生，而且飲食養生尤其是人們關注的重點，對於各種食物的功效作用都研究的格外徹底，近幾年來，秋葵突然成爲了市場上很受人們歡迎的一道菜，它確實含有豐富的營養，不少人甚至稱秋葵能治百病，那麼秋葵到底有沒有這麼神奇的功效，感冒能吃秋葵嗎?
1.爲了保持秋葵的營養成份和口感，一般如果吃白灼秋葵，氽水時間不要超過三分鐘。炒食的話，時間不要超過五分鐘。
2.秋葵中含有大量的粘液，有的人在炒食的時候爲了菜餚美觀，會習慣性將粘液吸取，其實這是不正確的做法，秋葵的粘液正是其精華營養所在，粘液洗掉了，也就意味着洗掉了營養。
3.秋葵性寒，脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的人不宜吃太多。
