秋葵可以涼拌生吃嗎 低血壓能吃秋葵嗎

秋葵其實就是一種蔬菜，但是很少有人買來吃，那麼秋葵可以涼拌生吃嗎？接下來我們一起看看吧。

秋葵可以涼拌生吃嗎

可以根據自身的口味涼拌秋葵,秋葵比較軟身,與絲瓜相似,但攪拌不容易碎,非常適合涼拌,只要把基本調料加上,再放上醋和辣椒點綴,口感絕佳。

低血壓能吃秋葵嗎

因爲秋葵它可以起到降低血脂跟血壓的作用,所以在平時的時候要是血壓太低的話是不能夠食用的,以免因爲食用秋葵而導致血壓再次下降,所以在平時的時候一定要更加的注意,高血壓可以食用秋葵低血壓的人是不能夠食用的。

如何挑選秋葵

1、看個頭

個頭越小的秋葵越嫩,太大的秋葵往往已經老了,纖維較多且裏面的籽變硬發澀,口感不好,營養價值也不高。一般來說,以謝花後3~5天採摘的秋葵最爲鮮姨,長度約爲5~10釐米。

2、看絨毛

秋葵的表面有一層細細的絨毛,這也是它鮮嫩的一個標誌,如若每條脊上的絨毛都在就更好,說明沒受什麼擠壓。

3、看顏色

鮮嫩的秋葵色彩勻稱鮮亮,常見的是綠秋葵,以自然鮮綠色爲好,帶點嫩黃色的更嫩,是我們的首選。表面皺縮或褪色的,就不新鮮了,而顏色發暗發乾則是老了。

4、看外形

新鮮的東西總是很飽滿的,秋葵也一樣,表面應平而無皺,沒有斑點和傷痕。不要挑選果身出現黑色斑痕的,表示在運送過程受到傷害,品質受損,較易腐爛。也不要購選有蟲蛀痕跡的秋葵,因爲內部可能已腐爛。

5、用手捏

選秋葵時候要用手捏捏其軟硬,感覺不發硬,有點韌度爲好。較硬而堅固的表皮一般也是過老了的標誌,裏面的種子已經發硬滯口,且肉裏纖維已過多,吃起來完全沒了獨特的香味和柔嫩的質感。