秋葵是生活中常見的蔬菜，而很多蔬菜都能生吃，那秋葵生的可以吃嗎？秋葵生吃有毒嗎？
視情況而定。
秋葵本身比較鮮嫩，其味道香甜，香味獨特，生吃口感也很清新，對於一些身體素質較好的人來說，只要是沒有變質的秋葵，是可以生吃的，少量生吃的話，不會對身體造成很大影響，喜歡這種口感的人也可以生吃。
對於一些體質較爲虛弱、胃腸功能較差的人來說，是不建議生吃的，本身秋葵性寒，生食的話容易對人體的腸胃造成刺激，且生秋葵中含有的草酸與鞣質食用過多的話，容易導致人體對鈣和蛋白質的吸收不全，不利於身體健康。
秋葵生吃是沒有毒的，但是不建議生吃。
秋葵的吃法很多，洗淨後直接生吃也是完全可以的，不會對身體造成很大的影響，但並不是所有人都能接受這種口味，也並不是所有人的體質都適合生吃秋葵。
因此在吃秋葵之前最好依據自身的口味以爲體質來進行決定，秋葵本身的寒性較大，直接生吃雖然能保證其營養不被流失，但食用過多可能會導致體內寒氣增多，引起腹瀉、腹痛等身體不適。
一般不會。
本身秋葵就比較易熟，水煮3-5分鐘即可成熟，焯水的話30秒中左右即可，煮熟後的秋葵質地較爲脆嫩，有的人可能以爲沒有煮熟，實際上已經煮熟了，這個時候的秋葵吃了是不會中毒的。
秋葵本身無毒，如果是水煮時間過短，導致的秋葵沒有煮熟，這個時候食用了也是不會使人中毒的，但可能口感不如煮熟後的秋葵，因此在水煮秋葵時一定要注意把握好時間。
熟吃。
雖然如何吃秋葵主要是依據自身的喜好來決定，但生吃跟熟吃的話，還是更推薦熟吃，主要是因爲秋葵本身體內含有黏液，較爲黏稠，生吃會有一定的粘稠感，而焯水之後這種粘稠感會消失，秋葵的顏色也會變得更爲鮮豔。
生秋葵中含有草酸和肉質成分，經過焯水之後也能被消除，更有利於人體對鈣質和蛋白質的吸收，因此熟吃秋葵對身體健康更有益處。
