西葫蘆原產印度，中國南方、北方均有種植。中醫認爲西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。
西葫蘆是涼性的，並且還是鹼性的蔬菜。
需要注意的是購買時要選比較嫩的西葫蘆，如果買到老不咔嚓的那種,最好老老實實削了皮，炒熟了再吃。
1、造成早衰:首先就是，體質寒氣比較重，會影響血液的流動，那麼在這樣的情況之下，就會導致身體中血液循環不順暢，那麼必定會影響臟腑的正常運作，時間一長就會造成有些女性出現手冷腳冷的出現，並且面色蒼白毫無血色，同時衰老也就會更加的快速。
2、影響胎兒:對於一些已經懷孕的孕婦而言，如果你們在平時的生活中經常吃一些涼性的食物，那麼對身體當中的寶寶傷害是比較大的。會造成寶寶在出生之後身體素質不是特別的好，經常會出現肚子痛，還有拉肚子的情況。
3、導致胃寒:對於女性而言，如果你們在平時的生活中經常吃一些涼性的食物，除了會有上文中所說的這些危害之外，還會對脾胃造成刺激，最終導致胃寒。如果你得了胃寒，那麼對於身體健康而言是非常不利的。
1、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下：蛋白質0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纖維素0.8-0.9g，糖類2.5-3.3g，胡蘿蔔素20-40微克，維生素C2.5-9毫克，鈣22-29毫克。
2、西葫蘆花含水量達95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養物質含量低。
3、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬於低嘌呤、低鈉食物，對痛風、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。
4、西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。
