蛇皮果是水果，是可食用水果就一定有營養價值，蛇皮果的營養價值是它的成分含量決定的、蛇皮果之所以營養豐富。因它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富。那麼蛇皮果吃了有什麼功效？
1、蛇皮果有美容的效果。比如含有一種叫做膠原蛋白的物質，是一種很好的美容產品，對於女性的皮膚是非常有好處的，可以增加彈性。印尼本地姑娘經常將它作爲美容水果食用。
2、它是水果中鉀含量最高的品種之一，果膠含量也很豐富，對人腦十分有益，有“記憶之果”的美譽。
3、蛇皮果也和大多數水果一樣含有比較多的礦物質，但是蛇皮果中含有的鉀元素是非常多的，一方面可以維持我們人體的滲透壓平衡，另一方面鉀元素也是保健大腦的必須元素。
4、蛇皮果的果肉鮮美，可以增加食慾，同時因爲還含有比較多的果膠，所以可以很好的吸附我們胃腸的一些不好消化的物質，對提高消化能力也是有幫助的。
蛇皮果是棕櫚科蛇皮果屬植物，因外表看起來像極了蛇皮而得名，是東南亞的著名水果。每100 g蛇皮果含熱量321.97J、蛋白質0.5 g、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4.2 mg、維生素B10.04 mg和維生素C2mg。
維生素含量和鈣含量的高，所以吃蛇皮果感覺非常美味，口味清甜和爽口。有一種是泰國的蛇皮果，是比較長身一點，果肉外表有點像榴連，核比較大一點，味道也很不錯，偶然可以在生果店看到，但價錢並不便宜。注意蛇皮果外殼很堅硬但是很薄，撥的時候一定要小心，很容易劃破手指頭!
蛇皮果營養價值最易吸收的是生吃，選擇比較成熟的蛇皮果吃，這樣的果肉顏色偏黃，口感既脆又甜。如果選了沒有成熟的話，蛇皮果的果肉會顯得比較白，但是沒有熟的味道甜，以點酸甜的感覺。
1、選購蛇皮果時一定要挑新鮮的，不要因爲貪便宜而買了不新鮮的。應選擇外皮光澤且沒有傷疤的。剝開皮的蛇皮果，不同於我們熟悉的任何一種水果，像放大版的蒜瓣。
2、由於蛇皮果植株比較低矮,果實細嫩多汁,導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植蛇皮果的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附着在蛇皮果粗糙的表面上,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。要把蛇皮果洗乾淨,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。洗蛇皮果時,千萬注意不要把蛇皮果蒂摘掉,去蒂的蛇皮果若放在水中浸泡,殘留的農藥會隨水進入果實內部,造成更嚴重的污染。另外,也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡蛇皮果,這些物質很難清洗乾淨,容易殘留在果實中,造成二次污染。
