冬瓜能包餃子嗎 吃冬瓜要注意些什麼

冬瓜是餐桌上最常見的菜，是解暑的大衆菜，菜市場經常會看到，也是辦酒宴常用的菜。冬瓜的吃法有很多種，可以搭配很多食材，那麼冬瓜能包餃子吃嗎？

冬瓜能包餃子嗎

可以的。冬瓜包餃子吃比其他配菜包餃子好吃多了，我們先來看下冬瓜包餃子的做法吧！

食材:主料:冬瓜1個,豬肉250g,小麥麪粉1500g

輔料:油適量,鹽適量,花椒麪適量,香油適量,豆瓣醬適量,醬油適量,大蔥250g,姜50g

步驟:

1、提前和好面,醒上。

2、冬瓜一個。

3、去皮,去瓤,蔥只選蔥白部分,姜,一塊洗乾淨控水。

4、油先熟好,熟油,入醬油,豆瓣醬都攪勻再煮開,晾涼。

5、選有肥有瘦的肉,和蔥,姜一塊剁碎。剁時適當放點植物油,醬油。

6、剁好的肉餡先放入熟好的油中。攪勻。

7、冬瓜用擦絲器擦完再剁,剁時放適量的鹽,殺一下湯汁。

8、用沙布儘量擠幹冬瓜餡的水份,擠好後也放入油鍋裏。

9、放自已壓的花椒麪,香油,攪勻。

10、揉麪切劑,壓皮,開始包。包前放鹽入餡中,攪和勻。

11、左手拿皮,入餡後,中間捏一下,然後先包右邊,倒手包左邊,一個餃子算完成。

12、煮熟的餃子。配上蒜汁吃,很香的啊。

吃冬瓜要注意些什麼

1、冬瓜屬於寒涼食物,所以脾胃、腎臟虛寒或者是身體陽虛的人最好要少吃冬瓜,以免加重體內的寒氣,對身體造成傷害。

2、冬瓜不適合與山竹、海螺等寒性食物一起食用,同時食用大量的寒性食物,可能會造成身體的不適。

3、冬瓜不宜與鯽魚、黑豆一起吃,這兩種食物與冬瓜一起食用,容易造成身體脫水的現象。另外,在烹飪冬瓜時,最好不要加醋,食醋會破壞冬瓜中的營養,使營養價值降低。

怎麼挑選好的冬瓜

1、看大小

一般家庭都會買切塊冬瓜來烹飪,在挑選的時候可按照自己一家人的飯量,挑選1片左右就可以了。

2、看外皮

冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下劃痕。在挑選冬瓜的時候,可以看看瓜皮表面有沒有深的痕跡,儘量挑選表面光滑,沒有坑包的。

2、看顏色

冬瓜有白、綠、墨綠三種顏色,大多數冬瓜是墨綠色的。墨綠色的冬瓜肉質厚口感好,可食率高;白皮冬瓜肉薄質鬆易入味,但煮久了容易變成水狀,口感會差很多;綠皮冬瓜肉質介於墨綠和白皮冬瓜之間。一般來說,選擇墨綠色的冬瓜較好。

3、看軟硬

可以用手掐一下切開的冬瓜片,如果感覺很軟,表示冬瓜肉質鬆散,這種冬瓜口感不好,應選擇瓜肉較硬的。

4、稱重量

挑選的時候可以兩片冬瓜片對比一下,哪塊重並且稍硬的就是較好的。