我昨天熬了一些綠豆湯，今天取出來喝的時候發現味道不是很對勁，我懷疑有可能是變質了，想請問綠豆湯變質是什麼味道的？
綠豆湯是用綠豆和水熬製成的甜湯，具有清熱解毒，祛暑降火、利尿通淋等多種功效，一般情況下，新鮮的綠豆湯喝起來感覺清甜爽口，有比較濃的綠豆香味，無其他異味；而變質的綠豆湯則喝起來則會覺得有發酸、發苦的味道，聞起來還會有比較明顯的酸餿味。
不建議喝。
變質的綠豆湯中已經滋生了大量的有害細菌，人體食用後這些有害細菌會侵犯腸胃及其他器官，可能會引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、頭暈等食物中毒反應，對人體健康產生極爲不利的影響，所以一般已經變質的綠豆湯是不建議繼續喝的。
一般情況下，正常體質的人羣若是隻喝了一口變質的綠豆湯是不會出現不適反應的，但是若是自身腸道功能比較弱的話，如：老人、兒童、病後體虛者，喝了一口變質的綠豆湯可能會出現腹痛、腹瀉等胃腸道反應，建議可以儘量多喝水，促進腸道蠕動，幫助食物儘快從體內排出，以減輕不適；若是不適症狀較明顯，建議諮詢醫生，在醫生指導下服用藥物進行緩解。
半天到三天不等。
綠豆湯的保質期與其保存方式及保存溫度有很大的關係，若是將其置於常溫下保存，室溫在30-40度左右，那麼綠豆湯只能保存幾個小時，最多半天；若是室溫在10-15度左右，一般綠豆湯大約能保存一天；若是置於冰箱冷藏保存，一般可以保存2-3天。
我昨天熬了一些綠豆湯，今天取出來喝的時候發現味道不是很對勁，我懷疑有可能是變質了，想請問綠豆湯變質是什麼味道的？
最好放冰箱冷藏保存。
綠豆湯中含有較多的糖分和水分，容易滋生細菌而變質，爲了防止綠豆湯變壞，建議可以將其用保鮮盒裝好，置於冰箱冷藏保存，冰箱冷藏層的溫度比較低，可以抑制細菌的繁殖及滋生，延長綠豆湯的保存時間，保存過程中，注意將其密封好，否則可能會導致綠豆湯氧化變色，影響口感，另外綠豆湯保存得越久，其營養成分流失的越多，所以爲了保證綠豆湯的營養價值和口感，建議最好儘早食用。
