麪包是我們經常會吃到的點心，可以當早餐吃，也可以在平時飢餓的時候用來充飢，現在很多人家裏都有烤箱，可以自己烤麪包吃，但是很多人因爲把握不了烤箱的溫度和烘烤時間，導致麪包沒烤熟就出爐了，那麼麪包沒烤熟怎麼補救呢?
麪包沒有烤熟還可以再重新回爐烘烤，但是要注意溫度要調的低一些，而且還需要不停的翻轉麪包，讓表皮結皮的速度沒有那麼快，這樣裏面的溼氣可以迅速散發，讓麪包成熟，如果翻面不是非常及時，就容易導致麪包受熱不均勻，可能有的地方熟了，而有的地方沒有熟，如果麪包裏面成塊沒有辦法烤熟，那麼在下次製作的時候就要注意少放一些水。
製作麪包的方法是非常多的，可以準備糖，麪粉，鹽，酵母，牛奶或者奶粉，雞蛋，需要把面和的軟一些，可以把奶粉，酵母，鹽，糖，雞蛋，麪粉混合在一起揉成軟的麪糰，不停的揉上30分鐘左右，然後再醒20分鐘，反覆三次就可以把麪糰揉出薄膜，再進行發酵，發好以後製作成麪包胚，然後再醒15分鐘到20分鐘左右，烤箱預熱200度，然後上下火烤20分鐘，再調換上下托盤繼續烤10分鐘左右就可以吃了。
用電飯煲來烤麪包非常方便，需要麪粉，牛奶，雞蛋，油，鹽，糖，材料準備好，雞蛋打進容器當中，然後蛋黃蛋清分離，用筷子把蛋清打散，再加入糖，鹽，打到有一些濃稠就放一些糖，大概打30分鐘呈現濃稠狀，像奶昔一樣就可以了，蛋黃裏面加一些麪粉，糖以及牛奶攪拌以後倒入奶昔，上下攪拌均勻，需要上下攪拌而不是打圈，過一會兒再把另一半也倒進去，繼續上下攪拌，電飯煲先預熱一下，稍微有一些熱就把油倒進去，這樣不會粘鍋，均勻的塗抹在電飯鍋表面，把材料倒進去，按煮飯鍵，等到煮飯鍵跳掉以後毛巾擋住出氣口，再悶20分鐘左右，按下煮飯鍵，過一會兒好吃的麪包就出鍋了。
麪包的種類有很多，所以它的保質期的長短也是不一樣的，像肉鬆火腿麪包，熱狗麪包的保質期只有一天，一般的吐司麪包，甜麪包的保質期2~3天，有餡料的麪包保質期是2~3天或者是一天，而丹麥麪包的保質期是3~5天，在保存麪包的時候，最好的方法就是冷藏保存，但是這種保存方法會讓麪包的口感變得很差，變得粗糙乾硬，澱粉老化以後是不可逆的，一旦變老了，即使重新加熱能夠變軟一些，但不可能恢復到之前鬆軟的狀態，所以麪包一次性不要買太多，買完以後應該及時在保質期之內就吃完，避免出現變質的情況。
