俗話說，眼睛是心靈的窗戶。眼睛不但與人的容貌神韻有關，而且是看外界事物的重要器官，人人都希望有一雙明亮的眼睛，那麼保護眼睛的食物有哪些呢?
蛋白質是構成眼球的重要成分，眼睛的正常功能和衰老組織的更新，都離不開蛋白質，如果蛋白質長期供應不足，則會使眼組織衰老，功能減退，甚至失明，因此爲了保護眼睛功能，飲食中應該注意保證蛋白質的供給。
含蛋白質的食物包括瘦肉，魚類，乳類，蛋類以及豆製品等。
維生素A具有維持眼睛角膜正常，避免角膜乾燥，退化以及增強視網膜感光力的作用。維生素A充足時，能增加角膜的光潔度，使眼睛明亮。如果缺乏維生素A，就會影響視紫紅質的合成速度，在黑暗視野中看不清東西，形成夜盲症，還可使淚腺上皮細胞組織受損，分泌減少沒引起乾眼症。
含維生素A的食物：動物肝臟，魚肝油，蛋類，奶類等;黃綠色蔬菜如胡蘿蔔，油菜，南瓜，紅黃色水果，如杏子，柿子等，都含有胡蘿蔔素。胡蘿蔔素在體內可轉化成維生素A。
維生素B1具有參與並維持神經(包括視神經)細胞功能和代謝的作用，如果維生素B1缺乏不足，可使眼睛變得乾澀，甚至使視神經產生炎症。
含維生素B1的食物：動物內臟，瘦肉，豆類，花生及糙米等。
維生素B2具有保護眼瞼，球結膜的作用，如果缺乏維生素B2，容易引起結膜充血，眼瞼發炎，畏光，視力模糊等症狀。
含維生素B2的食物包括動物肝和腎，瘦肉，奶類，蛋類，大豆及豆製品等。
俗話說，眼睛是心靈的窗戶。眼睛不但與人的容貌神韻有關，而且是看外界事物的重要器官，人人都希望有一雙明亮的眼睛，那麼保護眼睛的食物有哪些呢?
維生素C是眼球晶狀體的重要營養成分，如果維生素C攝入不足，可使晶狀體渾濁，引起透明度下降，這也是老年性白內障的主要致病原因之一。
含維生素C的食物包括柑橘，柚子，鮮棗，獼猴桃以及辣椒，菠菜，油菜，小白次等新鮮蔬菜水果。
人體缺鈣的話，容易出現視力疲勞和注意力分散，所以應該多吃酸奶，牛奶，蝦皮，豆類以及豆製品等含鈣豐富的食物，還可以適量補充維生素D來促進鈣質的吸收。
鋅能增強視神經的敏感度，參與肝臟，視網膜組織細胞內視黃醇還原酶組成，直接影響維生素A代謝以及視黃醛的作用，缺鋅時，易導致暗適應力減弱，影響變色功能。含鋅較多的食物有牡蠣，瘦肉，堅果，海帶等。
硒具有保護視力的作用，含硒豐富的食物有穀類，海產品，牛腰，豬腰，肉類，蛋類，魚類，瓜子，大蒜等。
俗話說，眼睛是心靈的窗戶。眼睛不但與人的容貌神韻有關，而且是看外界事物的重要器官，人人都希望有一雙明亮的眼睛，那麼保護眼睛的食物有哪些呢?
鉻也有維持眼睛功能正常的作用，當人體缺鉻時，胰島素的作用會明顯降低，尤其是體內出現高血糖時，容易引起血液滲透壓的改變，導致眼球晶狀體和房水滲透壓的變化，導致晶狀體變凸，造成近視。含鉻較豐富的食物有粗糧，紅糖，魚，蝦，瘦肉，蛋類，新鮮蔬果等。
