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驢肉和螃蟹能同吃嗎 驢肉和螃蟹一起吃多少合適

來源:樂哈養生館    閱讀: 6.73K 次
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驢肉是一種營養價值高,味道也非常鮮美的食物,螃蟹同樣是一種不可多得的鮮美食物,那麼驢肉和螃蟹這兩種食物能同吃嗎?

驢肉和螃蟹能同吃嗎 驢肉和螃蟹一起吃多少合適

驢肉和螃蟹能同吃嗎

能同吃,但是要控制好食用量。

驢肉和螃蟹中的主要成分都是蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素、礦物質等,營養成分並不衝突的,因此可以一起吃的。但是二者蛋白質、脂肪、膽固醇含量不低,屬於不太好消化的食物,再加上螃蟹性寒,吃了還會降低消化能力,因此建議不要一起吃太多了,以免加重腸胃負擔,出現消化不良、身體不適的情況。

驢肉和螃蟹一起吃多少合適

建議螃蟹吃1只,驢肉控制在50-100克。

在《中國居民膳食指南(2016)》中建議,每人每天攝入120-200克的魚、禽、蛋、肉,即可滿足身體對蛋白質的需求。因此每次吃1只螃蟹和50-100克的驢肉,不僅能夠滿足營養需求,也不會加重消化負擔。

注意:如果當天還要吃其他的魚、肉、蛋等富含蛋白質的食物,那麼還要減少驢肉和螃蟹的食用量。

驢肉與什麼食物相剋

驢肉其實沒有絕對的禁忌食物的,但是需要注意:

1.不能與高脂肪、高蛋白質食物一起吃太多:這樣會加重腸胃負擔,可能引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的情況。

2.不能與寒涼性食物一起吃太多:會增加體內的寒涼之氣,損傷脾陽,降低脾胃消化能力,繼而出現消化不良的情況。

3.不能與高鞣酸食物一起吃太多:因爲鞣酸和蛋白質會發生絡合反應,生成不易消化的蛋白質沉澱,會降低驢肉中蛋白質的吸收率,還可能引起腸胃不適、影響身體健康。

4.避免與下氣食物一起吃:驢肉有補血益氣的功效,適合氣血虧虛的人羣食用,和具有通氣、下氣的作用食物一起吃,雖然說不會引起身體不適,但是會降低驢肉的補氣效果。

吃驢肉的禁忌

1.脾胃虛寒者不宜吃

驢肉富含蛋白質、脂肪等成分,不易消化,因此脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉的人羣不宜吃驢肉,以免加重症狀。

2.痛風患者少吃

驢肉屬於中嘌呤食物,痛風患者需要控制攝入量,吃多了容易造成血尿酸升高,可能會誘發痛風。

3.腎炎患者限制攝入

驢肉屬於高蛋白質食物,而蛋白質需要通過腎臟進行代謝,吃多了驢肉會增加腎臟代謝負擔,因此腎功能不全、腎炎的人羣要限制驢肉的攝入。

螃蟹相剋的食物

螃蟹其實也沒有絕對相剋的是,但是同樣要避免和高脂肪食物、高蛋白質食物、寒涼性食物、高鞣酸食物一起吃太多了,原理和驢肉是一樣的。

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