洋姜是一種長得和生薑非常相似的蔬菜，富含澱粉，生吃口感爽脆，熟吃口感比較面，像是土豆，而且洋姜還會開出黃色的花朵，具有觀賞價值，但是有些人種植的洋姜不開花，還會長洋姜嗎？
會長。
洋姜不開花，只是不會結種子，但是不影響洋姜地下塊莖部分的成長。洋姜的主要食用部分，是它的地下塊莖部分，這裏儲存了大量的澱粉、菊糖等碳水化合物，是洋姜葉片通過光合作用合成並疏鬆至塊莖部位的，與是否開花並沒有影響。只要洋姜長了葉片，有雨水和光照，洋姜就能長出可食用的地下塊莖。
1.時間還沒有到：洋姜的花旗一般在8-9月，如果是在溫度低的地方或者高山上，洋姜開花的時間會更晚。所以洋姜還沒有開花，可能是時間還沒有到呢。
2.施肥太少：洋姜開花需要較多的磷肥和鉀肥，如果在洋姜花期疏於照料，沒有進行施肥，可能會導致洋姜不開花。
3.植株太瘦弱：如果洋姜的植株太瘦弱了，缺乏肥料、雨水和光照，也可能會不開花。
1.施肥：在洋姜的花期到來前的一個月開始，要給洋姜施磷鉀肥，之後半個月一次再給植物施一次磷鉀肥，等到洋姜儲存夠了養分，到了花期自然就會開花了。
2.保持充足光照：充足的光照有利於洋姜植株進行光合作用，儲存養分，還要注意定期給洋姜澆水。
1.觀賞型洋姜：如果種洋姜是爲了觀賞，那麼開花之後不要剪掉，可以欣賞洋姜美麗的花朵。
2.經濟型洋姜：如果種植洋姜是爲了收穫洋姜塊莖，那麼在洋姜開花之後或者長出花苞的時候，建議將花苞摘掉，這樣能夠減少因爲開花而消耗的養分，令地下的洋姜長得更肥大。
