洋姜清洗後表面顏色變黑 洋姜儲存時間最長的方法

我媽今天早上清洗了一些洋姜，準備晚上做飯吃，但是下午去看的時候洋姜已經變黑了，那麼洋姜清洗後表面顏色變黑？洋姜儲存時間最長的方法是什麼？

洋姜清洗後表面顏色變黑

主要考慮與空氣發生變黑的。

洋姜是菊科屬多年生宿根性植物，味甘性涼，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、澱粉以及多種礦物自化合物，清洗乾淨之後，長時間將其暴露在空氣中，那麼是很容易與空氣中的氧氣發生反應產生黑色沉澱物的，從而就會導致生薑看起來發黑、暗沉。

小貼士：尤其是清洗之後還去皮的洋姜，在空氣更加容易發生反應變黑，這屬於一種正常是現象，不需要太擔心。

怎樣使洋姜不變黑

一般來說洋姜只要是清洗之後不及時將其吃掉，暴露在空氣中，那麼是很容易導致洋姜變黑的，這時候最好的做法就是及時將洋姜吃完，這樣可以從根源上防止洋姜變黑。

要是來不急將其吃完，那麼建議可以使用保鮮膜將洋姜包好，然後放在冰箱中進行冷藏保存，這樣減少了洋姜接觸空氣，可以很好的預防洋姜變黑。

洋姜洗好後可以放多久

建議存放1天左右即可。

要是洋姜沒有進行清洗，那麼可以保存比較長的時間，但一旦清洗之後，洋姜表面的物質就已經改變了，與空氣結合之後很容易滋生細菌以及微生物，從而導致洋姜變質，食用之後可能會加重人體胃腸道負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，對人體的健康造成傷害。

常吃鬼子姜有哪些危害

鬼子姜就是洋姜，屬於一種藥食同源的食物，一般來說適量食用是不會對人體的健康造成傷害的，反而有利於人體的健康。

但由於鬼子姜性偏涼，含有大量的纖維素，口感也比較爽脆，但畢竟纖維素是比較難消化的，再加上涼性食物吃下去後會有損脾陽、降低消化能力，所以食用太多鬼子姜會給腸胃造成較大的負擔，不利於人體胃腸道健康，尤其是對於一些消化能力差的人羣來說，生活中要適量食用鬼子姜。

洋姜儲存時間最長的方法

一般要是家裏的鬼子姜比較少，那麼可以將鬼子姜置於冰箱中進行保存，這樣可以很好的延長鬼子姜的保質期。

但要是鬼子姜量比較多，那麼建議將其用塑料袋裝好，然後置於家裏陰涼乾燥處進行保存，要是地窖的話就更好了，這樣可以將鬼子姜保存很長一段時間。