黑豆是我們平時常會吃到的豆類，無論是用來熬粥，打豆漿，或是入菜都是非常好吃的，而且營養價值很高，那麼黑豆有沒有降壓的功效呢?
適量的吃黑豆可以幫助降壓。
黑豆中含有的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和亞麻酸等,這些成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通,具有降血壓的功效。
1、把洗淨晾乾的黑豆放入炒鍋中中火幹炒。
2、五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。
3、放入容器中，在通風處晾涼。
4、把晾涼後的黑豆放入一個有蓋子的容器內，倒入可以沒過豆子的醋。(什麼醋都可以)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盤了。
6、加上蜂蜜，拌勻即可食用。
材料：黑豆、牛蒡、雞腿、鹽
做法
1、黑豆淘淨，以清水浸泡30分鐘;牛蒡削皮，洗淨切塊。
2、雞腿剁塊，汆燙後撈出。
3、黑豆、牛蒡下鍋，加2000毫升水煮沸，轉小火燉15分鐘，再下雞肉續燉20分鐘;待肉熟爛，加鹽調味即成。
原料：黑豆、紅棗、黑豆、紅糖。
做法：把黑豆洗淨，然後黑豆浸泡12個小時。洗淨紅棗備用。將黑豆和清水放入砂鍋中，大火煮開，然後，轉小火燉到豆熟。最後，加入紅棗、紅糖再燉20分鐘即可。
原料：100克黑豆、8朵幹香菇、15克蒜蓉、適量蔥、適量姜、適量鹽。
做法：洗淨豆，1個小時的浸泡黑豆。沖洗乾淨幹香菇，用溫水泡發。把泡好的黑豆放入鍋中，可以加水繼續煮大概30分鐘，差不多黑豆就已經基本熟了。將泡好的香菇切成香菇丁，香菇丁和香菇水待用，將蔥薑蒜切成碎丁。將鍋熱好後，倒入適量的油，放入蔥姜碎爆炒，然後放入香菇丁進行翻炒。放入已經煮好的黑豆，澆入香菇水，炒好後蓋上鍋蓋，燜煮大約3分鐘。然後，關火，倒入蔥薑蒜，放入適量鹽，翻炒均勻即可。
原料：500克黑狗肉，15克熟附子，30克黑豆，10克生薑，10克蔥。20克花生油，6克鹽，2克味精，適量溼生粉，2克麻油，少許胡椒粉，2克紹酒。
做法：把狗肉斬件，把熟附子洗乾淨，把黑豆泡透，處理蔥薑蒜。先熱鍋，然後放油，放入蔥薑蒜熗鍋，然後把黑狗肉塊，放入紹酒，用中火炒至幹水。把鍋內的水燒開，放入準備的食材，把熟附子、黑豆都放入鍋中，用中火燜至肉塊煮爛，然後加入調味品鹽、味精、胡椒粉等，然後進行燜肉，直至肉燜透，用溼生粉進行勾芡，淋入麻油即可入碟。
