最近在試着自己做葡萄酒，但是過濾後的葡萄酒有白色的泡沫，想問一下過濾後的葡萄酒有白沫怎麼辦？過濾好的葡萄酒起白泡正常嗎？
若是在發酵後的葡萄酒存在泡沫，說明仍然存在很多菌類，需要將這些多餘的菌類進行殺滅，一般可以使用二氧化硫來進行處理，之後再進行沉澱過濾處理，這樣就能有效去除裏面多餘的菌類，其中的白沫也可以消除。
視情況而定。
若是葡萄酒在釀製的過程中出現白沫，通常是由於酵母菌在發酵的過程中大量增殖，消耗掉大量的糖分，同時釋放二氧化碳和酒精引起的，這種情況是正常的，一般不用進行處理；若是因爲葡萄酒在開瓶後放置一段時間後，受到其他雜菌的感染，引起葡萄酒腐敗變質從而產生白沫，這種情況大多說明是葡萄酒變質了，一般是不建議再喝了。
若是用軟木塞密封的葡萄酒建議側着放，若是長時間直立存放，軟木塞會變幹，空氣進入後會破壞葡萄酒；將葡萄酒放在遠離光線的地方，保存的溫度也不能超過24℃，一般理想溫度爲12℃左右，而且保存葡萄酒的溫度最好是恆定的，不要溫差過大；不要與其他有異味的東西一起存放，也會影響葡萄酒的質量。
不能。
一般葡萄酒過濾後還需要密封發件20天至一個月左右纔可以喝，在過濾後的知識葡萄水，沒有經過發酵，也就沒有酒精的產生，就不會有酒味。將第二次過濾後的酒精在密封的情況下，將發酵桶放在陰涼低溫處，一般一個月左右酒體即可完全澄清，這時候就可以飲用量阿，在喝之前還可以加入適量冰糖。
