南瓜是生活中常見的一種蔬菜，聽說吃南瓜有很多好處，還是想問一下南瓜什麼時候吃合適？南瓜不能和什麼一起吃？
南瓜是一種營養比較豐富的食物，富含多種維生素和礦物質，膳食纖維，南瓜的熱量不高100克，南瓜的熱量大概在30卡左右。還有膳食纖維比較豐富，可以迅速增加飽腹感，可以選擇在晚餐的時候適當的吃一些，減少主食的攝入，減少熱量的攝入，有利於減肥，南瓜的糖分含量比較高，如果有糖尿病的情況下，適當的少吃一些南瓜。
1、南瓜加羊肉
其實很多人都不知道南瓜不可以跟羊肉在一起搭配，因爲這兩者全部屬於熱性的食物，相結合會產生腹脹、便祕的可能性。患感染性疾病和發熱症狀者不宜食用，以防病情惡化。
2、南瓜加醋
有的人喜歡在南瓜裏面添加一點醋，殊不知這樣做會破壞南瓜中的營養成分，降低營養價值。
3、南瓜加菠菜
同樣的情況，在食用南瓜的時候是不能和菠菜結合在一起的，南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養價值也會降低。
4、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等症狀。 綜上所述，吃南瓜一定要注意以上這些禁忌事項，不可加紅棗、不可加帶魚、不可加醋等等。
正常的食用南瓜皮膚是不會變黃的，但過量食用南瓜確實會導致皮膚變黃。
南瓜中營養成分豐富，適量食用是具有美容、預防癌症、防治糖尿病、保護胃黏膜等功效的，但是由於南瓜中是有比較豐富的胡蘿蔔素的，過量的食用南瓜，可能會導致皮膚變黃。人體皮膚的顏色是受到三個方面的影響的，黑色素、胡蘿蔔素類色素、皮膚血管裏血液形成的紅色。而南瓜過量食用，整天把南瓜當做主食吃，會導致人體過量攝入β—胡蘿蔔素，β—胡蘿蔔素就會沉積在表皮的角質層當中，導致出現“胡蘿蔔素黃皮症”，皮膚出現變黃的現象。吃南瓜出現“胡蘿蔔素黃皮症”的情況，會表現在人體的器官鼻子、前額。手掌、腳掌、眼睛四周、指甲旁的皮呈現檸檬黃色。
1、解毒。南瓜中含有豐富的果膠，果膠具有很好的吸附性，能夠粘連體內的細菌毒素和有害物質，例如汞、鉛等，能夠起到解毒的作用。
2、防止糖尿病。南瓜內含有豐富的鈷元素，鈷元素可以有效活躍體內的新陳代謝。同時，還能夠促進造血功能，並且可以促進人體維生素B12的合成。b12是胰島細胞必需的微量元素，對降低血糖和防治糖尿病有極大的功效。
3、促進生長發育。南瓜中含大量的鋅元素，它可以對人體內核酸和蛋白質的合成起一定的促進作用，是腎上腺皮質激素的重要成分，爲人體生命提供所需要的物質。
4、保護胃黏膜、促進消化。南瓜內富含的果膠，可以保護胃道黏膜，阻擋粗糙食物的刺激，促進潰瘍處的癒合。南瓜內的成分還可以促進膽汁的分泌，加強腸胃的蠕動，促進消化。
