山竹的口感酸甜，營養豐富，適量的食用可以起到不錯的清熱去火功效，有水果皇后的美譽，那麼山竹怎麼打開怎麼吃呢？
1、用手給山竹的兩頭結節施力，擠壓一下，它的外殼就會裂開的，把外皮去掉即可食用。
2、用刀在山竹身上劃均勻的豎線，注意控制力度，不要劃得太深，太深了會上到果肉，也不要要劃得太淺，太淺了打不開，劃好之後可以掰開皮直接吃，也可以放到冰箱冷凍1--2小時後再食用，口味更清爽。
3、把山竹橫着擺放，用兩個手捏它的中間部分，這時會出現個裂縫，沿着裂縫掰山竹，不要太用力，不然會傷到裏面的果肉，掰完之後山竹的上下就分離了，這時就可以食用了。
4、吃的時候要注意，葉蒂是不可食用的，這是山竹直接食用的吃法。
山竹中蛋白質和脂類含量較多，對人體的滋補作用較強，體弱易患病者、營養不良者、手術後患者都可適量食用，有助於加速身體的康復。
山竹果肉含豐富維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物質，有清熱解毒功效。平時愛吃辛辣食物、體內毒素堆積、肝火旺盛、油脂分泌旺盛、皮膚容易長痘的人，經常食用山竹既可以改善皮膚狀況，又可以補充人體所需的維生素和礦物質。
山竹中富含的山酮素抗氧化效果，能有效消除氧自由基的活性，經常食用有利於延緩人體的衰老、增強人體免疫力，而且有利於保護心血管系統。
山竹含有大量的碳水化合物和糖類，在飢餓的時候吃適量食用可以迅速爲身體補充能量，但是糖尿病患者建議不要食用。
山竹有清熱去火的功效，食用之後會感到清爽舒適。口乾舌燥、眼睛乾燥、憂思過度、睡眠不足的人可以適量食用，有生津止渴的作用。
山竹的核是不能吃的，吃山竹只吃裏面的果肉，另外吃的時候要注意不要把紫色或紅色的果殼汁液染在果肉上或者衣服上，這樣不僅會影響口味，而且也難以洗掉衣服上的污漬。
如果吃的時候不小心把核也吞下去了，只要沒有嗆咳進入氣管，引起窒息的話是不用擔心的，但是如果有窒息、噎得慌、腹痛的感覺的話，最好及時去醫院進行檢查和治療。如果沒有特別感覺的話就不用太擔心，過兩天就會排出來的。這是因爲山竹核是無毒的，而且不尖銳，吃下去對身體不會有損害，而且可以多吃點香蕉、蜂蜜等潤腸通便的食物來促進腸胃的蠕動，就可以把山竹核排出來了。
山竹有降燥解熱的功效，一般人羣都可食用山竹，但不要多吃，每天最多不超過3個，否則容易便祕。正常人多吃山竹都會便祕，便祕患者就更不宜吃山竹了，這是因爲山竹富含纖維素，進入人體後容易吸食人體的水分以至於會膨脹，不僅不易消化而且還會吸收人體的水分，食用太多會導致便祕。
