肝癌是一種常見的惡性腫瘤，引起肝癌的原因有很多種，其中飲食因素佔據重要的位置，那麼下面我們就來看看預防肝癌的食物有哪些呢？
大多數的新鮮水果中都含有豐富的維生素、礦物質、纖維等等營養成分，其中以柑橘類水果的預防肝癌的作用最強。每天吃五種以上的水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一次水果，一天總攝入量約400克，可使患肝癌的危險性降低20%。
新鮮蔬菜中含有豐富的纖維素和維生素，綠葉蔬菜和胡蘿蔔、土豆等對肝癌的預防作用最強。每天吃五種以上的蔬菜，總攝入量爲400毫克左右，患肝癌的機率會大大降低。
醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶製品，包括牛奶及酸奶等，患肝癌的機率將減少78%。不過成年人，尤其是男性食用奶製品的爲數不多，日常飲食中不妨增加奶製品的攝入。
經常喝茶，對預防肝癌也很有益處。因爲茶葉裏含有多酚類物質，如兒茶素、黃酮及黃酮苷類、花青素等，這些物質具有抗氧化、抗衰老、預防腫瘤的作用。無論哪種茶葉，對於癌症都有不同程度的預防作用。
肝癌是一種常見的惡性腫瘤，引起肝癌的原因有很多種，其中飲食因素佔據重要的位置，那麼下面我們就來看看預防肝癌的食物有哪些呢？
三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。竹筍通便、排毒；萵筍增進食慾、防止貧血；蘆筍含有甘露聚糖、肽酶蘆丁等可以抑制癌細胞生長的物質，日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味可口。
