煮出來的板栗吃起來是十分軟糯清香的，適量食用對人體來說具有多種益處，那用來煮板栗的水可以喝掉嗎？
乾淨的話是可以喝的。
煮板栗的水中不含有毒性物質，而且在煮板栗的過程中也會有一些維生素等營養成分溶入到水裏面，所以是可以喝的。
但是板栗在採摘、處理的過程中不可避免地會帶上一些灰塵、蟲卵等雜質，所以如果是需要喝板栗水的話，那麼在煮板栗之前需要先將板栗清洗乾淨之後再煮，這樣煮出來的水對人體來說會更乾淨一些。
不建議喝。
雖然板栗水中不含有毒性物質，但是如果萬一在清洗板栗的時候沒有清洗乾淨，那麼板栗水裏面就可能會帶有一些雜質。
這些雜質可能對普通人來說並沒有很大的關係，但是孕婦的體質比較敏感，接觸一些物質之後可能會產生身體不適的反應，所以建議孕婦吃一些板栗即可，不要喝板栗水，以免對胎兒產生不利的影響。
是板栗裏面的色素。
板栗皮是棕黑色的，其中含有一些黑色的色素，這些色素是水溶性的，在煮板栗的過程中被熱水煮出來溶解到水裏之後，就會使煮板栗的水呈現黑色，是正常的現象，不需要太過於擔心。
而且不只是煮板栗的水，如果煮的時間過長的話，裏面的板栗肉也有沾上一定的色素，從而呈現出果肉發黑、暗淡無光澤的情況。
乾淨的話可以喝掉。
板栗殼中含有酚類、糖類、有機酸類、香豆素類、黃酮類等多種藥物有效成分，對於咳嗽痰多、慢性咽炎、身體炎症等都有較好的治療效果。
在煮板栗的時候這些成分都會有一定的量溶解在水中，服用後對人體健康來說有一定的好處，如果在煮之前將板栗洗乾淨了的話那麼煮板栗的水是可以直接喝掉的。
