鴨子湯是我很喜歡吃的一種食物，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，那麼清燉鴨湯怎麼燉好喝？鴨子整隻燉湯要燉多久？
清燉鴨湯雖然材料比較簡單，但是營養價值以及食用價值都是比較高的，適量食用可以爲人體補充充足的營養，具體做法如下：
材料：鴨肉、生薑、食鹽。
做法：
1、先將鴨肉洗淨，切塊。生薑洗淨切片。
2、然後將鴨塊入盆中，用涼水淘洗兩遍，去掉多餘的血水。
3、之後鴨塊撈到砂鍋中，再倒足夠量的涼水燒開焯水。
4、隨後再次將鴨肉放進砂鍋，加適量生薑片、清水。
5、蓋上砂鍋蓋子，火力轉爲2檔或者1檔，慢慢燉，讓鴨肉更爛乎，湯更鮮美。
6、最後煮熟之後加適量食鹽進行調味即可。
一般需要燉1-2小時左右。
首先要是鴨肉整隻燉的話，那麼需要的時間是比較長的，因爲整隻鴨肉燉的時候受熱不是很均衡，需要一點點燉。
再一個就是燉鴨肉所需要的時間與使用的鍋是有很大關係，一般要是使用高壓鍋燉，那麼燉的時間就會短一些，否則使用時間就會長一些，但是整隻鴨一起燉的話，一般需要1-2小時左右才能熟。
不可以。
鴨肉是生活中常見的肉製品，其中含有豐富的蛋白質、維生素、脂肪、纖維素、氨基酸以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，一般沒熟的時候是不建議吃的，否則很容易加重人體胃腸道負擔，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時還可能會對人體生命造成威脅，所以鴨肉沒熟的時候是不建議吃的。
老鴨肉燉湯的時候是可以放很多食物的，只要是和老鴨肉不相剋，那麼燉湯的時候都可以放，比如紅棗、枸杞、冬瓜、生薑、胡蘿蔔等：
材料：老鴨、酸蘿蔔、老薑、花椒。
做法：
1、老鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊。
2、酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。
3、然後將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可。
4、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒燉1.5小時左右即可。
