玉米有時候買太多回家又吃不完，那這時候該怎麼保存呢？如果是放進冰箱的話，是生的好還是要煮熟呢？玉米放冰箱一個星期還能吃嗎？
建議生的。
玉米如果是要冷藏，生的和熟的氣死區別很大，熟的只要拿出來加熱就可以，但是如果放置的時間長的話，則建議生的冷藏，因爲生的玉米保存時間更長，水分和營養都還沒有流失，細菌和氧化作用不是非常明顯。
但是熟玉米非常容易變餿，如果是放進冰箱冷藏的時間久了，也是有可能會壞掉的，所以建議還是生的冷藏保存比較好。
看情況。
玉米保存時間一般比較長，因爲玉米中水分比較少，而且外面還有一層包膜保護，細菌和微生物入侵感染的機會比較少，而且又是在冰箱之中放置，一般保存時間可以超過一個星期。
但是拿出來的時候，還是要注意有無腐爛的情況，如果聞到有異味的話，建議不要食用。
最好的保存方式是曬乾保存。
玉米即使保存時間比較長，但是如果要保存到冬天，可能是幾個月的時間，則需要特別的保存，如果是放置冰箱冷凍的話，可能會導致水分和營養物質的流失，而且冷凍會侵害玉米的成分以及口感，導致玉米吃起來的口感下降。
所以最好的方式是曬乾，這樣的話可以把水分充分的蒸乾，保存的時間可以很久。
玉米曬乾了有很多吃的方法，可以用來煮湯喝，如玉米排骨湯，也可以用來作爲爆米花，同時也可以做成油炸的餅，還可以磨成玉米粉，做玉米麪食，一般的食用方式是玉米燉湯喝，曬乾之後的玉米燉湯，味道清淡可口，而且十分具有滋味，不僅冬天可以喝，夏天喝也十分解渴。
而且也可以做成爆米花，這樣的方式是最受兒童喜愛的，不過需要特別的機器，當然也可以自己在家做，不過需要一定的工具。
