玉米鬚是玉米的花穗，可以食用，但是日常生活中極少見到食用，其實玉米鬚具有很多的功效與作用，那麼吃玉米鬚是新鮮的好還是乾的好？
玉米鬚新鮮的玉米鬚和乾的玉米鬚功效是一樣的，不存在哪個更好，但是新鮮的玉米鬚有季節性，幹玉米鬚能長期食用，同時兩者的做法也稍有不同。其他成分、功能區別並不大。
玉米鬚可以促進體內氯化物和水分的排出，具有利尿的作用；還可以降低組織中的水分，去除水腫，因此玉米鬚有利尿去水腫的作用。
玉米鬚可以降低血液中的血糖含量和血液中膽固醇的含量，因此具有降血糖和降血脂的作用，適合高血糖和高血脂的人飲用。
在中醫上玉米鬚本身具有平肝利膽的作用，喝玉米鬚泡的水具有降低膽汁的濃度，促進膽汁排泄的作用，可以促進肝膽的健康。
玉米鬚中的有效成分可以促進人體血小板的凝固，增加血小板的數量，還可以起到抵抗溶血的作用，可以在出血的時候使用，具有止血凝血的作用。
玉米鬚煮水有清暑、清熱、利尿的作用，補充水分可以清熱，排出體內水分又可以排出體內的燥熱之氣，夏天飲用有清熱解暑的作用，秋天飲用有清火去燥熱的作用。
幹玉米鬚最好煮成湯食用，雖然也可以泡茶，但是浸泡的效果弱於煮湯的效果。可以將5到10克的幹玉米鬚清洗乾淨，放入鍋中，加入一定量的清水，大火煮開，轉小火煮30分鐘。煮好之後喝湯就可以了。
溼玉米鬚的的使用量大於幹玉米鬚，並且溼玉米鬚可以用開水直接浸泡着喝茶。將30克的溼玉米鬚放在茶壺裏，加入剛剛燒開的開水，浸泡5到10分鐘就可以了。
玉米鬚是玉米的花穗，可以食用，但是日常生活中極少見到食用，其實玉米鬚具有很多的功效與作用，那麼吃玉米鬚是新鮮的好還是乾的好？
1.玉米鬚有利尿的作用，因此尿頻尿急的人最好不要食用，食用過多會更頻繁的上廁所，十分不便。
2.玉米鬚有降血糖的作用，低血糖的人羣不要食用，會導致血糖越來越低，出現眩暈感。
3.吃新鮮玉米鬚的時候，要注意玉米鬚的新鮮程度，不能食用有腐爛情況的玉米鬚。
4.吃幹玉米鬚的時候要注意沒有生蟲子，生蟲的玉米鬚不要食用。
