對於一些過敏體質的人羣來說，在生活中不小心吃了一些食物就會容易出現過敏症狀，那吃豌豆苗會引起過敏嗎？
可能會引起過敏。
因爲每個人的體質都不一樣，所以對於食物的敏感程度也不一樣，而豌豆苗屬於一種草本植物，食用後是有可能會引起過敏的，因此建議過敏體質的人羣在食用豌豆苗之前最好是先做好過敏源測試，確定不過敏後方可繼續食用，如果食用後出現了過敏症狀的話，則需要馬上停止繼續食用。
吃豌豆苗之後出現的過敏症狀一般與豌豆苗的食用量以及個人體質等因素有很大的關係，如果只是少量食用的話，一般常常表現爲瘙癢、紅疹、脫屑等皮膚的症狀。
如果是大量食用的話，那麼就有可能會引起腹痛腹瀉、噁心嘔吐等胃腸道症狀，以及頭暈頭痛、心悸心慌、胸悶氣短等症狀，症狀嚴重的話建議患者最好是及時去醫院就診，以免耽誤疾病的治療。
不建議食用。
豌豆苗中含有較多的水分，如果存放時間過長時很容易滋生細菌而發生變質的情況，如果豌豆苗已經發黃的話證明這個豌豆苗已經存放很長時間，不新鮮了，此時的豌豆苗中可能會含有較多的細菌，繼續食用的話不利於身體健康，建議最好是不要再繼續吃了。
因爲豌豆苗很容易變質，因此平時在購買豌豆苗的時候最好是現買先吃，吃多少買多少，以免造成食物的浪費。
一般人羣均可食用。
豌豆苗中含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，食用後可以爲人體補充多種營養元素，對人體維持健康來說是有好處的，對於一般人羣來說都是可以適量食用的。
但是豌豆苗的性質偏寒性，食用後會對脾胃造成一定的刺激，因此對於一些脾胃虛寒的人羣來說在吃豌豆苗的時候最好不要搭配寒涼的食物一起吃，以免對脾胃造成較大的刺激。
