楊梅酒中的主要原料是楊梅、白酒以及適量的冰糖，一般在楊梅快下市的時候進行製作，那楊梅酒有什麼功效、作用與禁忌呢？
楊梅酒的味道酸酸甜甜，其中含有一定的有機酸成分，飲用後不僅可以刺激唾液腺的分泌，而且還能爲身體補充一定的水分，對於一些經常口乾、口渴的人羣來說可以適當地喝一些楊梅酒。
楊梅中含有多種營養成分，可以幫助維持血管的彈性，而酒能促進血液的運行，因此平時適當地喝一些楊梅酒的話可以促進人體的新陳代謝，起到活血化瘀的作用。
楊梅酒中含有較多的膳食纖維成分和消化酶成分，飲用後能夠刺激腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，因此對於一些經常腹脹、消化不良的人羣來說可以適當地喝一些楊梅酒，來起到健胃消食的作用。
楊梅對人體來說具有收斂、澀腸的作用，食用之後可以幫助緩解腹瀉的症狀，因此對於一些患有痢疾、腹瀉不止的人羣來說，可以在平時生活中適當地喝一些楊梅酒，來起到止瀉止痢的作用。
楊梅本身就含有較高的糖分，而楊梅酒在製作的過程中爲了增加口感又會加入一定的冰糖，因此對於一些本身血糖偏高的患者來說，在血糖控制不穩定的情況下是不適合飲用楊梅酒的。
雖然楊梅酒喝起來酸酸甜甜，像果汁一樣，但其畢竟是屬於一種酒精性的飲品，其中所含的酒精進入人體之後會轉化成乳酸，與尿酸競爭排泄的通道，因此對於一些尿酸偏高的患者來說是不適合飲用楊梅酒的。
楊梅酒中含有較多的有機酸成分，食用後會刺激胃酸的分泌，而酒精也同樣會對胃黏膜細胞造成一定的損害，因此對於一些胃酸分泌過多以及患有胃炎、胃潰瘍的人羣來說是不適合飲用楊梅酒的。
保存得當的情況下一年左右。
酒精具有殺菌消毒的作用，但是因爲楊梅中含有一定的水分，浸泡在酒裏之後會降低酒精的濃度，而且隨着放置時間的延長，酒精也會發生一定的揮發，所以楊梅酒的保質期一般在一年左右。
在泡楊梅酒的時候建議最好是用高度酒來浸泡，這樣不僅能夠促進楊梅中營養成分的溶解，還能防止楊梅酒在浸泡的過程中出現變質的情況。
