菱角是一種營養價值很高的食材，但是很多人都說菱角和豬肉不能一起吃，不然就會肚子痛，那菱角和豬肉相剋的原理是什麼呢？
並沒有絕對相剋。
網上有傳言說菱角和豬肉一起吃會出現腹痛的情況，這其實是因爲菱角中含有大量的澱粉，而豬肉中含有較多的脂肪，兩者都不是很好地消化吸收。
因此如果食用過多，或者對於一些本身腸胃消化功能較弱的人羣來說，在同時食用菱角和豬肉之後就有可能會出現腹痛、腹脹、便祕等消化不良的症狀，但對於正常人羣來說，在適量食用的情況下並不會出現太大的不適症狀，可以不需要太過於擔心。
視情況而定。
如果本身腸胃功能比較正常，而且食用量並不多的話，那麼可以不需要間隔時間，可以同時進行食用。
如果本身腸胃功能不是很好，或者食用量比較多的話，那麼建議最好是間隔一個小時到兩個小時以上再吃，具體間隔時間需要根據個人的消化情況來決定，如果感覺食物已經被消化了，那麼就可以食用了。
可以。
菱角中所含的成分與豬肉中所含的成分並不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以菱角是可以和豬肉一起煮的，而且菱角中的澱粉吸收了豬肉中的油脂之後，也會變得更加的油潤香糯，吃起來口感也會更好一些。
但是需要注意的是，因爲菱角中含有較多的澱粉，而豬肉中含有較高的脂肪，兩者食用過多的話很容易增加發胖的可能性，所以建議適量食用即可。
一般沒有絕對相剋的食物。
菱角中所含的主要成分是澱粉、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，與大部分食材都不存在配伍禁忌，一起食用也不會產生毒性物質，所以一般情況下是不存在絕對的相剋食物的。
但是因爲每個人的體質都不一樣，對於食物的禁忌也是不一樣的，因此對於一些脾胃比較虛寒的人羣來說，在吃菱角的時候最好是避免同時食用寒性較大的食物；而對於一些腸胃消化功能不是很好的人羣來說，在吃菱角的時候就需要避免同時食用比較難消化的食物。
