最近街上好多賣白果的，沒吃過就去買了一點回來，聽老闆說直接用微波爐加熱就可以了，那要打幾分鐘呢？
1分鐘左右即可。
對於新鮮的白果來說，其中含有一定的毒性物質，爲了避免對人體健康造成危害，所以是需要煮熟之後才能食用的，一般來說將其用來炒、煮等都是可以的。
如果家裏有微波爐的話，那麼也可以選擇用微波爐來對白果進行加熱，是比較簡單方便的，只需要將其放在微波爐中打1分鐘左右就可以了，如果白果數量較多的話那麼也可以適當地增加一些時間。
建議敲開。
因爲在加熱的時候，白果內部的壓力會受熱增大，所以在對其進行加熱之前是需要先將白果的外殼敲開的。
這樣可以避免在加熱的過程中因爲壓力驟升而出現巨大的爆炸聲，而且爲了避免白果在加熱的時候四處亂竄，建議在加熱之前也可以先用一個牛皮信封將白果都裝在一起，然後將白果平攤開，最後將信封的開口稍微折一下就可以了。
含有揮發性脂肪酸成分。
對於新鮮的白果來說，其中會含有一定的揮發性成分，主要是丁酸、己酸兩種低級脂肪酸，所以就會散發出陣陣的臭味，這是屬於正常的情況。
而且如果白果已經散發出臭味了的話，那麼代表果實已經成熟了，一般來說經過處理之後就能夠去除大部分的臭味，如果經過處理的白果仍然還具有較大臭味的話，那麼也有可能是因爲已經變質了。
1、浸泡：對於剛剛摘下來的新鮮白果來說，需要先將其放置在清水裏面浸泡一個星期左右，然後再進行剝皮，但是需要注意的是，因爲白果中所含的一些成分對於皮膚有一定的刺激性，所以在剝皮的時候建議戴上膠皮手套進行操作，切記不可接觸到皮膚。
2、風乾：隨後，再將剝好皮的白果放在室內通風、乾燥、陰涼處風乾，這樣就可以去除掉大部分的臭味了。
