涼粉是夏天的解暑神器，很多人都會在夏天準備涼粉，那麼涼粉可以放冰箱裏保存多久呢？涼粉放冰箱變硬怎麼辦？下面一起來看看吧。
涼粉放冰箱一般可以保存3-5天。
涼粉放冰箱一般可以保存3-5天，常溫下保存時間更短，如果溫度高的話可能半天就變質了。涼粉建議現吃現做，吃多少做多少，不建議放冰箱保存。
涼粉放冰箱變硬了，可以通過蒸軟、加熱等方式使其變軟，在加熱的過程中要不停的攪動，防止涼粉黏成一坨，等到鍋裏的混合物全部變得透明就行了。涼粉不建議放冰箱太長時間，可能會造成營養成分的流失，而且口感也不會很好，建議儘快食用。
涼粉一般是放冰箱冷藏保存。
涼粉放冰箱冷藏保存可以延長保質期，一般可以放冰箱冷藏3-5天，而且涼粉放冰箱冷藏一下還會增強口感，但是不宜放太久哦。如果涼粉冰凍保存，那麼拿出來後涼粉會化水，不成形狀，一般不建議再食用了。
涼粉熱量不高。
涼粉一般是由豌豆粉、紅薯粉、綠豆粉等材料和水一起熬製而成的，熱量大概約爲每100克涼粉熱量爲37-57大卡，屬於低熱量食物。但是如果涼粉加了芝麻油、辣椒油等調料，那麼熱量就會變的比較高了，所以減肥期的人不宜多吃。
