有很多人在吃水果時都會發現很多水果的表皮有一層白色的東西，或許很多人都不知道水果表皮的這層白色東西是什麼，尤其是葡萄皮上面的白霜。
葡萄皮上出現白霜有兩種情況，一種是糖分的結晶形成的，主要成分是酵母；另外一種情況是農藥的殘留物，所以當發現葡萄皮上面有白霜時，要懂得區分屬於何種物質。
正常的酵母樣的白霜在葡萄皮表面分佈均勻，且不會覆蓋葡萄皮本身的顏色；如果是藥劑的殘留物，外觀分佈不均勻，其中還會有些暗藍色的痕跡，這種情況就要完全洗乾淨才能吃。
如果葡萄皮上的白霜屬於農藥殘留物，那麼就要仔細清洗，下面的一些方法可供大家參考：
1.先用剪刀把葡萄粒剪下來，注意不要隨意摘取，避免損害葡萄表皮，不利於清洗。
2.再在手上揉搓部分牙膏。
3.用手上的牙膏在葡萄粒中揉搓，最後用清水清洗即可。
1.首先用清水洗掉葡萄表面的雜誌。
2.再用剪刀把葡萄剪下來，放進盆裏，加一勺鹽，兩勺麪粉。
3.再加入清水，用手輕輕攪勻（冬天水冷，可以考慮用其它柔軟的物體攪勻），以順時針或逆時針方向攪動，然後靜置兩分鐘左右。
4.撈出後，用清水沖洗乾淨即可食用。
葡萄的表皮有一定的營養價值，能夠促進微血管循環，降低血糖、促進消化。如果將葡萄皮洗淨後可以連皮帶肉一起食用；也可以單獨將葡萄皮單獨曬乾，再做烹飪食用。
有很多人在吃水果時都會發現很多水果的表皮有一層白色的東西，或許很多人都不知道水果表皮的這層白色東西是什麼，尤其是葡萄皮上面的白霜。
如果葡萄皮上面的白霜是糖分結晶而成，其實這種白霜是有一定的好處的：
葡萄在生長期間難免有乾旱的時候，這個時候葡萄皮上面的白霜能夠起到防止水分快速蒸發的作用，在一定的程度上能夠保證葡萄不失水皺縮。
葡萄皮上的白霜能夠有效防止病菌的滲入，因爲這層白霜不溶於水，可以有效避免葡萄表面溼潤的環境，從而減少病菌的滲入。
葡萄皮表面的白霜正常的成分是酵母，所以很多農家自己種的葡萄在製作葡萄酒時從來不用另外再家酵母。
葡萄皮上的白霜雖然有很好的作用，但現在很多農家爲了方便運輸和保存，有可能在葡萄皮上面噴灑藥物，所以爲了安全起見，建議大家在食用葡萄前把葡萄皮上的白霜清洗乾淨。
