回鍋肉味道鮮美，肥而不膩，是許多人愛吃的一道菜餚，用花生油來做回鍋肉，能夠讓回鍋肉更加鮮香可口，那麼花生油回鍋肉怎麼做呢？
主要食材：花生油30克。
其他食材：五花肉400克，青紅椒4個，青蒜200克，豆瓣醬2勺，豆豉、白糖、雞精、鹽適量。
1.冷水下肉，大火燒開，煮至肉剛熟即可，待肉涼後切成薄片。
3.待肉片出油有點卷的時候，下豆瓣醬炒勻。
4.再加入切碎的豆豉炒香。
5.加入青紅椒，炒至斷青。
6.最後，加入青蒜炒出香味。
7.最後，再加入鹽、糖、雞精調味就可以出鍋了。
改善記憶力、健脾開胃、抗抑鬱、補充營養。
